סלט עוף ים תיכוני

סלט עוף ים תיכוני הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 820 קלוריות, 87 גר' של חלבון, ו 37 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו טימין, זיתים, אורגנו ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 20 דקות. נסו סלט עוף ים תיכוני, סלט עוף ים תיכוני, ו סלט עוף ים תיכוני (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים מים ומניות בסיר גדול.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

1 עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים את הבצל, גזר, כרישה, טימין, עלי דפנה, פטרוזיליה, פלפל, ציפורן ומלח לפי הטעם. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים חשפו במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1/2 מלפפון בינוני, קלוף, זרע וחתוך לרצועות

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

20 פרוסות זוקיני דקות

2 כוסות שיני שום

(ומנות בלבד)

(צינור גדול)

מוסיפים חזה עוף, חוזרים לרתיחה, מפחיתים את החום, ומבשלים חלקית עד שהעוף נעשה, כ -20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הסר סיר מחום, ולתת עוף להתקרר במרק.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

הסר עוף (שמור מרק למרק עתידי!), להשליך את העור, ולמשוך בשר מהעצמות. לקרוע בשר לחתיכות גדולות ולשלב בקערה עם שמן זית אורגנו. לכסות ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)