קושימומחה
מוכן ב75 שעות
מנות8
ציון בריאות25
מגזין

סלסה אננס חמוציות

סלסה אננס חמוציות
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מתאבנים hor, אז תנו הזדמנות ל אוכמניות אננס Salsan. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 209 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. גשו לסופר וקנו עלי כוסברה, חמוציות, בצל בינוני ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 75 שעות. נסו Quesadillas אל כומר עם אננס Salsan ואננס Guacamole, אנצ'ילדות עוף ברוטב סלסה ורדה עם אבוקדו אננס, ו סאני & חם! סלסה (אננס מנגו קיווי סלסה) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 232° עם מתלה בשליש העליון.
ציוד שתשתמש בו
צ'דר דל שומןצ'דר דל שומן
2
לזרוק אננס ובצל עם שמן 1/2 מלח כפית במחבת גיליון 4 צדדית גדולה, ולאחר מכן צולים, ערבוב מדי פעם, עד חרוך כתמים, 40 דקות עד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלצת: Velveeta Light)גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלצת: Velveeta Light)
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
בינתיים, חמוציות דופק במעבד מזון עד קצוץ גס, ולאחר מכן להעביר קערה גדולה ומערבבים 1/3 כוס סוכר חום.
מרכיבים שתצטרך
כרוב סבוי חתוך דקכרוב סבוי חתוך דק
(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
4
מוסיפים תערובת אננס קלוי חם, ערבוב עד הסוכר מומס, ולאחר מכן מערבבים במיץ הדר. מתבלים בסוכר חום ומלח. מגניב, ואז מוסיפים כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
כרוב סבוי חתוך דקכרוב סבוי חתוך דק
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)
גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלצת: Velveeta Light)גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלצת: Velveeta Light)
5
בואו לעמוד, מכוסה, 1 שעה.
1
סלסה, ללא כוסברה, יכול להתבצע 3 ימים קדימה ומקורר. הביאו לטמפרטורת החדר והוסיפו כוסברה לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
Dientes De AjoDientes De Ajo

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות יין פינו נואר אורגני סטולץ. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 26 דולר לבקבוק.
פינו נואר אורגני של סטולץ
פינו נואר אורגני של סטולץ
הפינו הזה מראה היטב את צבעו העשיר והארומה הפרחונית של נקיק קולומביה האורגני פינו נואר (Pinot noir). הכל כדי שהיין הזה יקבל שנים של הזדקנות או ישתכר במקום.