ספייס רול-אאוט עוגיות

מנפים קמח, זנגביל, קינמון, bakingsoda, מלח, allspice, אגוז מוסקט, חרדל, וציפורן לתוך קערה גדולה. באמצעות מיקסר חשמלי, לנצח חמאה בקערה גדולה אחרת במהירות בינונית עד חלקה וקרם, על 2 דקות.

להוסיף סוכר חום; לנצח 1 דקה.

להוסיף דבשה; לנצח עד פלאפי, על 2 דקות.

להוסיף ביצה; לנצח עד מעורבב היטב, על 1 דקה. להפחית מהירות נמוכה; לנצח וניל.

להוסיף תערובת קמח; לנצח על מהירות נמוכה רק כדי להתמזג. לאסוף בצק לכדור; לחלק לשניים. טופס כל חצי לתוך הכדור; לשטח לתוך הדיסק. לעטוף דיסקים בנפרד פלסטיק; צמרמורת עד המשרד, לפחות 4 שעות. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה. שמור צונן.

מתלה מיקום במרכז התנור; מחממים עד 350°f. קו 2 גיליונות אפייה עם נייר קלף. עבודה עם דיסק 1 בכל פעם, לגלגל את הבצק בין 2 גיליונות של נייר שעווה עד עובי 1/8 אינץ 'עבור עוגיות קטנות (2 אינץ') ועובי 1/4 אינץ 'עבור עוגיות גדולות (3 עד 4 אינץ'). באמצעות חותכי עוגיות דקורטיביים, לגזור עוגיות ולהעביר גיליונות מוכנים, מרווח 1 אינץ ' זה מזה. אם עוגיות להיות רך מדי להעביר גיליונות אפייה, במקום במקפיא על נייר שעווה במשך 5 דקות לפני המשך. לאסוף שאריות, לרדד בצק, ולחתוך יותר עוגיות, חוזר עד כל הבצק משמש. אם לא הדובדבן עוגיות, לקשט עם פצפוצים או תוספות סוכר אחרים, אם תרצה בכך.

אופים גיליון 1 בכל פעם עד עוגיות מוצקות על גבי כהה מעט סביב הקצוות, על 8 דקות עבור עוגיות קטנות עד 12 דקות עבור עוגיות גדולות יותר. מגניב לגמרי על המדף. סדינים אפיית קו עם קלף טרי לפי הצורך. לקשט עוגיות עם הדובדבן המלכותי, ואז סוכריות או תוספות סוכר אחרות, אם תרצה בכך.

בואו לעמוד עד קובע הדובדבן. לעשות קדימה: עוגיות ניתן לעשות 4 ימים קדימה. אחסן בין גיליונות נייר שעווה במיכלים אטומים בטמפרטורת החדר.

טיפ מרכיב: עוגיות אלה הם על כל התבלינים, כך להשתמש תבלינים כי הם פחות מ 6 חודשים. אפילו יותר טוב:לגרר אגוז מוסקט משלך; תצטרך רק 1/4 כפית קטנה.