קושיקשה
מוכן ב47 דק.
מנות4
ציון בריאות9
מגזין

סרטן ממולא לובסטר ריינה

סרטן ממולא לובסטר ריינה
סרטן ממולא לובסטר Raynan הוא pescatarian ומספק כ 4 מנות. במנה עיקרית זו יש 133 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 4g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בצל ירוק, בשר סרטנים, חרדל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב החלב אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות שביל החלב נושכות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 47 דקות. עם כפית ציון של 60% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: זנב לובסטר ממולא סרטן, לובסטר ממולא סרטן עם ויניגרט הדרים, ו סלמון ממולא סרטן עם רוטב לובסטר.

הוראות

1
מחממים גריל לחום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
2
פרפר זנבות לובסטר על ידי חיתוך בזהירות חריץ בצד העליון, מבלי לחתוך את כל הדרך עד לתחתית. הפוך את הזנב על, בזהירות לחתוך את הממברנה המבריקה מבלי לחתוך את הבשר בצד התחתון. זה ימנע מהזנבות להסתלסל בזמן שהם מבשלים. שים את זנבות בצד.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
3
במחבת, להמיס את החמאה על אש בינונית. מבשלים ומערבבים את הסלרי ואת הבצל הירוק בחמאה עד למכרז. מערבבים בקמח, חרדל יבש ופלפל קאיין. באמצעות מקציף חוט, לערבב חלב קר לאט, לטאטא כל הזמן כדי למנוע גושים להיווצר. המשך בישול, ערבוב מדי פעם, עד מעובה.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
אבקת חרדלאבקת חרדל
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
דַק-דַק-
4
הסר מהחום. מערבבים בשר סרטנים ופירורי לחם. תערובת סרטנים כפית לזנבות לובסטר.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
סרטןסרטן
5
מסדרים זנבות על הגריל שחומם מראש, וסוגרים את המכסה. מבשלים 12 דקות, או עד בשר לובסטר הוא אטום ואת תערובת הסרטן מחומם דרך.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. Regnard Grand Chablis עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 49 דולר לבקבוק.
Regnard Grand Chablis
Regnard Grand Chablis
צבע צהוב עם גוונים ירוקים. זר פירות הן אקספרסיבי והן מזכיר פירות לבנים (אפרסקים) נתמך עם הערות מינרליות. החיך טרי ומאוזן להפליא בין שומן וחומציות. הגימור הוא מינרלי וגורמה.