קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות6
ציון בריאות4
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

סרטן קריאולי ומרק תירס

סרטן קריאולי ומרק תירס
סרטן קריאולי ומרק תירס זה ... pescatarian מרק. מתאים ל-6 מנות. מנה אחת מכילה 141 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 8 גרם שומן. . גשו לסופר וקנו קרם כבד, גרעינים, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 25 דקות. נסו מרק תירס סרטנים, מרק תירס וסרטנים, ו מרק סרטנים ותירס (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים חמאה בתנור הולנדי על חום בינוני; מערבבים בצל, פלפלים חלפינו, סלרי וקורט של מלח. מבשלים עד הבצלים רכים ושקופים, 7 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
מערבבים פירות ים תיבול ופלפל קאיין לתערובת בצל; לבשל במשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מפזרים קמח על תערובת בצל; מבשלים ומערבבים עד שהתערובת מתעבה מעט, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
יוצקים 2 1/2 כוסות מים, 1/2 פאונד גרעיני תירס, ו 2 אונקיות בשר לתוך תערובת הבצל; להגדיל את החום בינוני גבוה ולהביא להתבשל.
מרכיבים שתצטרך
גרעינים תירסגרעינים תירס
בשר סרטניםבשר סרטנים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
5
מניחים 1 כוס מים, 1/2 קילו גרעיני תירס, ושום לתוך בלנדר. מכסה ומכסה עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
גרעינים תירסגרעינים תירס
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
יוצקים פירה תירס לתוך התנור ההולנדי ולהביא תערובת לרתיחה. להפחית את החום נמוך; מבשלים עד צ ' אודר הוא עבה יותר ואת הצבע מעמיק, על 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ אודרצ אודר
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
7
מערבבים 6 אונקיות של בשר סרטנים, פפריקה, ושמנת כבדה למרק. מתבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם; מקשטים עם בצל ירוק וקורט פלפל קאיין.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
בשר סרטניםבשר סרטנים
צ אודרצ אודר
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

פירות ים בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, מוסקדט, וריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
"שרדונה בארות ההודית שלנו מספק אופי פירות טרופיים מושך האופייני לאתרים חמים כמו מדרון Wahluke. אני אוהב את טעמי האננס והחמאה הבשלים של שרדונה ומרקם עשיר וקטיפתי. נסה את זה עם צדפות, סקמפי או פסטה עם רטבים עשירים."בוב ברטו