סרטנים רכים B. L. T. עם מיונז לימון-פלפל

אם יש לכם תיבול סרטנים, מלח ים ופלפל, קמח, וכמה מרכיבים אחרים על היד, אתם יכולים לעשות את זה. כדי להשתמש במעטפת העוגה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות בצק סוכר ותבלינים כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -40 דקות. נסו כריך סרטנים מתובל בקצהו רך עם פלפל צהוב וצלפים איולי, סרטן פגז רך מטוגן, ו כריכי סרטנים רכים (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

כדי להפוך את המיונז: במעבד מזון, לשלב את חלמונים ביצה, מלח, חרדל, מיץ לימון; תהליך יחד כדי ליצור בסיס יציב. עם המנוע פועל, להוסיף כמה טיפות של השמן, התערובת תתחיל להתעבות. לאחר מכן, להתחיל להוסיף את השמן שנותר בזרם דק, יציב. לגרד את הצדדים של המעבד ויוצקים את המיונז לתוך קערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים את הפלפל השחור והפטרוזיליה, מכסים ומקררים; ניתן לשמור עד 3 ימים.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

1/4 כוס שומן חזיר

יוצקים את חלב החמאה בקערה רדודה גדולה מספיק כדי להחזיק את כל הסרטנים. מתבלים את החמאה עם מרתיחי סרטן תיבול, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

סרטן מרתיח תיבול

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הניחו את הסרטנים בתערובת החמאה ומרינדה, מכוסים, במקרר במשך 1 שעה; השריית הסרטנים בחמאה מסייעת להשרות אותם כאשר מבושלים.

מרכיבים שתצטרך

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן

הסר את הסרטנים מאמבט חלב ולתת עודף לטפטף.

מרכיבים שתצטרך

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

יוצקים 2 אינץ ' של שמן במחבת כבדה או סיר גדול וחום ל 350 מעלות F.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

גב שומן חזיר

שים את הקמח בצלחת עוגה או צלחת ומתבלים עם כמות נכבדה של מלח ופלפל. לדלות את הסרטנים בקמח מתובל מעיל, לנער את העודף.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה

הניחו את הסרטנים בשמן החם בשכבה אחת ללא צפיפות; ייתכן שיהיה עליך לטגן אותם בקבוצות. תיזהר, לסרטנים יש נטייה להתפרץ ולנתז. מבשלים את הסרטנים במשך כ 3 דקות בכל צד, הופך פעם אחת, עד חום זהוב.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק

ניקוז על מגבות נייר.

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים