קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 25 דק.
מנות24
ציון בריאות1
מגזין

עוגיות סוכר

עוגיות סוכר
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגיות סוכר. והוא יספק כ 24 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 2 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 258 קלוריות. זה יהיה להיט בחג המולד שלך. אם יש לכם קיצור ירקות, מלח, תמצית vanillan, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-25 דקות. נסו עוגיות סוכר אמיש (עוגיות סוכר פריך), יום עוגיית סוכר שמח — עוגיות אמיש סוכר, ו עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
1
מערבבים את הקמח והמלח בקערה.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
שים את החמאה, סוכר מגורען וסוכר קונדיטורים בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף ההנעה; הכה במהירות בינונית עד אור ורך, כ 4 דקות (או כ 6 דקות אם באמצעות מערבל יד).
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכראבקת סוכר
סוכר מגורעןסוכר מגורען
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
מערבל ידמערבל יד
קערהקערה
3
מוסיפים את החלמונים אחד בכל פעם, מכים במהירות בינונית גבוהה בין כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצהחלמון ביצה
4
מוסיף את גרידת וניל ולימון ופעימה עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
גרידת לימוןגרידת לימון
ונילוניל
5
מוסיפים את תערובת הקמח ב 2 קבוצות ומערבבים עד רק incorporated. מחלקים את הבצק לשניים, עוטפים בניילון נצמד ומקררים לפחות 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
6
קו 2 אפיית גיליונות עם קלף ושמן קל.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
7
מרדדים כל פיסת בצק בין 2 גיליונות קלף עד 1/8 אינץ ' עבה (להחזיר את הבצק למקרר אם הוא מרכך יותר מדי).
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
גלולגלול
8
חותכים לצורות 2 ל-4 אינץ 'עם חותכי עוגיות; לסדר 2 אינץ' בנפרד על גיליונות אפייה מוכן. אסוף מחדש את השאריות וחתוך עוד עוגיות.
מרכיבים שתצטרך
עוגיותעוגיות
ציוד שתשתמש בו
חותך עוגיותחותך עוגיות
תבנית אפייהתבנית אפייה
9
מפזרים סוכר מלטש. (כדי ליצור עיצוב כמו זה שלמעלה, השתמש מחית תפוחי אדמה, כף מחורצת או מרית כמו סטנסיל.) Chill the cutouts 1 hour.
מרכיבים שתצטרך
מלטש סוכרמלטש סוכר
לגזור עוגיותלגזור עוגיות
תפוח אדמהתפוח אדמה
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
כף מחוררתכף מחוררת
מריתמרית
10
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
11
אופים את העוגיות עד זהב קל סביב הקצוות, 12 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוגיותעוגיות
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
12
בואו מגניב 3 דקות על דפי האפייה, ולאחר מכן להעביר מדפים להתקרר לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
1
שים את השוקולד, קיצור, סירופ תירס, חלב, סוכר ווניל בקערה בטוחה במיקרוגל. מכסים בניילון נצמד ומיקרוגל במרווחים גבוהים של 30 שניות, ערבוב, עד חלקה. גוון עם צבע מאכל.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכראבקת סוכר
צבע מזוןצבע מזון
סירופ תירססירופ תירס
קיצורקיצור
שוקולדשוקולד
ונילוניל
חלבחלב
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
מיקרוגלמיקרוגל
קערהקערה
2
קרח עוגיות לפי הצורך לקשט עם תוספות.
מרכיבים שתצטרך
עוגיותעוגיות
קרחקרח
3
העבר אל המדף ולתת להגדיר.
4
טביעות האצבעות מלאות באופן מסורתי בריבה, אבל אלה הרבה יותר כיף: נסה נשיקות שוקולד, מקלות ממתקים מרוסקים או מנה של זיגוג במרכז.
מרכיבים שתצטרך
נשיקות הרשינשיקות הרשי
קנדי קייןקנדי קיין
קובץ Cookie של טביעת אצבעקובץ Cookie של טביעת אצבע
ציפויציפוי
ריבהריבה
5
צילום: סטיב ג ' ירלט

מרכיבים

1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר ממתקיםסוכר ממתקים1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר ממתקיםסוכר ממתקים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)סירופ תירס קלסירופ תירס קל2largesחלמוניםחלמונים5326 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך11 קילו קישואים,גרידת לימון מגוררת דק (רצוי לימון מאייר)גרידת לימון מגוררת דק (רצוי לימון מאייר)2(חוֹרֶף)2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו24ריבס, קצוץ טרי או קפואNonpareils, פתיתי קוקוס, סוכר מלטש מגוון, מנטה מרוסק, מלח ים ו / או שוקולד נמס, לציפויNonpareils, פתיתי קוקוס, סוכר מלטש מגוון, מנטה מרוסק, מלח ים ו / או שוקולד נמס, לציפוי0(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)לבן או חצי שוקולד, קצוץ דקלבן או חצי שוקולד, קצוץ דק2מקלותחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדרחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר1(יכול להיות או להרחיק)6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס11 קילו קישואים,6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס11 קילו קישואים,קיצור ירקותקיצור ירקות