קושימומחה
מוכן ב13 שעות, 10 דק.
מנות10
ציון בריאות2
סוגי מאכליםקינוח
מגזין

עוגת גבינה ניו יורק של פולה

עוגת גבינה ניו יורק של פולה
עוגת הגבינה של פולה ניו יורק עשויה להיות בדיוק הקינוח שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 621 קלוריות, 7 גרם חלבון ו-35 גרם שומן. תמורת 2.24$ למנה, מתכון זה מכסה 9% מהדרישות היומיות שלכם של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים. 8 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו מכינים אותו שוב. המתכון הזה מ- Foodnetwork דורש סוכר, חמאה, ביצים ופירורי קרקר גרהם. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 13 שעות ו-10 דקות. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די גרוע של 24%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: עוגת גבינה ניו יורק של פאולה, הבקר הטוב ביותר של פאולה סטרוגנוף-פאולה דין, ו-Tabbouleh a La Paula Wolfert.

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
מחממים תנור ל-350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים, להגשהדובדבנים, להגשה
1
בקערה בגודל בינוני מערבבים את פירורי קרקר גרהם עם הסוכר והחמאה.
מרכיבים שתצטרך
2 1 אונקיה ריבועי שוקולד חצי מתוק2 1 אונקיה ריבועי שוקולד חצי מתוק
קצפת ו/או אבקת סוכרקצפת ו/או אבקת סוכר
קצפת ו/או אבקת סוכר להגשהקצפת ו/או אבקת סוכר להגשה
ציוד שתשתמש בו
קצפת ו/או אבקת סוכר להגשהקצפת ו/או אבקת סוכר להגשה
2
מערבבים היטב ומניחים בתחתית ובדפנות של תבנית קפיצית בגודל 8 אינץ'. הקפידו ללחוץ על דפנות ותחתית התבנית.
ציוד שתשתמש בו
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
3
מכניסים לתנור ואופים במשך 8 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4
לתת להתקרר.
1
מכינים את המילוי בהקצפה של גבינת שמנת.
מרכיבים שתצטרך
חבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפתחבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפת
2
מערבבים פנימה סוכר ווניל תוך כדי טריפה עד לקבלת תערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
3
מוסיפים פנימה ביצים ומערבבים.
מרכיבים שתצטרך
(קיבלר)(קיבלר)
4
יוצקים את התערובת לקרום מוכן.
מרכיבים שתצטרך
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
5
מניחים על תבנית ואופים 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. מקררים למשך הלילה.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
כשמוכן להגשה, מעל עם שוקולד גלייז, דובדבנים, קצפת או אבקת סוכר.
מרכיבים שתצטרך
זיגוג שוקולדזיגוג שוקולד
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסיםל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
לימון גומילימון גומי
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
8
בסיר בינוני ממיסים חמאה על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
9
מוסיפים שוקולד לחמאה.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
10
להקציף סוכר, שמנת להקצפה, אבקת קקאו, וניל ומלח.
מרכיבים שתצטרך
אינסטנט פודינג לימוןאינסטנט פודינג לימון
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
11
מקציפים עד לאיחוד. מבשלים על אש בינונית-נמוכה 2 דקות תוך כדי טריפה מתמדת.
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם

יין מומלץ: קציר מאוחר ריזלינג, Lambrusco Dolce, Sauternes

ריזלינג בציר מאוחר, למברוסקו דולצ'ה וסאוטרנס הם בחירה מצוינת לעוגת גבינה. יינות קינוח לבנים הם בחירה בטוחה לעוגת גבינה (ללא שוקולד), אבל למברוסקו מתוק יהיה כל כך טוב עם עוגת גבינה תות קלאסית. הקונצ'רטו של Medici Ermete Lambrusco Reggiano עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-23 דולר לבקבוק.
מדיצ'י ארמטה קונצ'רטו למברוסקו רג'יאנו
מדיצ'י ארמטה קונצ'רטו למברוסקו רג'יאנו
אדום אודם עז עם ניחוחות נעימים מתמשכים ופירותיים. יבש אך פירותי בו זמנית. רך ורענן בחיך.