עוגת לימון שחור 'Blackbirds' ארבע ועשרים

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל ארבעה & עשרים Blackbirds' עוגת לימון שחור תחתון. מנה אחת מכילה 418 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 32 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חמאה, מלח כשר, שמנת כבדה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות נסו עוגת Junipear של ארבע ועשרים ציפורים שחורות, ארבע ועשרים בלאקבירדס' ביצה 'N' גרוג פאי, ו עוגת שוקולד צ' ילי ירוקה של Four & Twenty Blackbirds (מתכונים דומים).

הוראות

הערה: הפוך את קרום העוגה לפני הכנת המילוי וגנאש. לקבלת הוראות קרום, כולל prebaking, לדלג על bottom.To הפוך את שכבת גנאש, להביא 1/4 כוס של שמנת כבדה רק לרתיחה מעל חום בינוני בסיר כבד תחתית.

מרכיבים שתצטרך

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

הסר מהחום ושופכים את חתיכות השוקולד.

מרכיבים שתצטרך

2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת

לסובב את הקרם סביב להפיץ ולכסות את השוקולד.

מרכיבים שתצטרך

2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת

עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית

בואו לשבת במשך 5 דקות, ולאחר מכן להקציף בעדינות לשלב.

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

גרדו את הגנאש לתוך קליפת העוגה המקוררת והתפשטו באופן שווה על הקרקעית ובאמצע הדרך במעלה הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מקררים את הקליפה כדי להגדיר את הגנאש בעת ביצוע המילוי.

מניחים מתלה במרכז התנור ומחממים מראש את התנור ל 325 ° F.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף ההנעה, לשלב את הביצים, חלמון ביצה, סוכר, מלח, ומערבבים על מהירות בינונית עד עבה היטב בשילוב.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ

שמן לטיגון, רצוי קנולה

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מערבבים את מיצי לימון ותפוז ו zests ואת הנותרים 1/2 כוס שמנת כבדה להתמזג היטב.

מרכיבים שתצטרך

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

מניחים את מעטפת העוגה מרופדת גנאש על תבנית אפייה מעוטרת.

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

מסננים את המילוי דרך מסננת בסדר רשת ישירות לתוך קליפת העוגה, או מסננים אותו לתוך קערה נפרדת ולאחר מכן לשפוך אותו לתוך הקליפה.

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

אופים על המדף האמצעי של התנור במשך 25 עד 30 דקות, מסתובב 180 מעלות כאשר הקצוות מתחילים להגדיר, 15 עד 20 דקות באמצעות אפייה.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

העוגה הסתיימה כאשר הקצוות נקבעים והמרכז כבר לא נוזלי אבל עדיין די מתנדנד.

היזהר לא overbake או פודינג יכול להפריד.

מרכיבים שתצטרך

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות

המילוי ימשיך לבשל ולהגדיר לאחר העוגה מוסר מהתנור.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

אפשר להתקרר לחלוטין על מתלה תיל, 2 עד 3 שעות.

ציוד שתשתמש בו

כתום M&m מעט אפייה

מגישים מעט חם, בטמפרטורת החדר, או מגניב.

העוגה תשמור בקירור במשך 2 ימים או בטמפרטורת החדר במשך 1 יום.

עבור הקרום: מערבבים את הקמח, המלח והסוכר יחד בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מוסיפים את חתיכות החמאה ואת המעיל עם תערובת הקמח באמצעות מגרד ספסל או מרית.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

ציוד שתשתמש בו

מגרד בצק

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

עם בלנדר מאפה, לחתוך את החמאה לתערובת הקמח, עובד במהירות עד חתיכות בגודל אפונה בעיקר להישאר (כמה חתיכות גדולות יותר בסדר; להיזהר לא overblend).

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מערבבים את המים, חומץ סיידר, וקרח בכוס מדידה גדולה או קערה.

מרכיבים שתצטרך

נייר שחור טחון טרי, לפי הטעם

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מפזרים 2 כפות של תערובת מי קרח על תערובת הקמח, ומערבבים וחותכים אותו עם מגרד ספסל או מרית עד שהוא משולב באופן מלא.

מרכיבים שתצטרך

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

ציוד שתשתמש בו

מגרד בצק

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

הוסף עוד מתערובת מי הקרח, 1 עד 2 כפות בכל פעם, באמצעות מגרד הספסל או הידיים שלך (או שניהם) לערבב עד הבצק מגיע יחד בכדור, עם כמה חתיכות יבשות שנותרו.

מרכיבים שתצטרך

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

ציוד שתשתמש בו

מגרד בצק

לסחוט ולצבוט עם קצות האצבעות שלך כדי להביא את כל הבצק יחד, לפזר חתיכות יבשות עם טיפות קטנות יותר של תערובת מי קרח, במידת הצורך, כדי לשלב.

מרכיבים שתצטרך

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

לעצב את הבצק לתוך דיסק שטוח, לעטוף פלסטיק, להכניס למקרר לפחות 1 שעה, רצוי לילה, כדי לתת את הקרום זמן רך. עטוף היטב, הבצק יכול להיות בקירור במשך 3 ימים או קפוא במשך 1 חודש.

מרכיבים שתצטרך

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות

טיפים להכנת מראש: יש קרום התגלגל, crimped, ונח במקרר לפחות 30 דקות. כאשר הוא מקורר לחלוטין, להשתמש במזלג כדי לדקור בכל רחבי הקרקעית והצדדים, 15 עד 20 פעמים. צעד זה, הנקרא עגינה, עוזר לחסל את בועות האוויר שיכולות להיווצר כאשר הבצק חשוף לחום וגם מונע מהקרום להתכווץ.

מרכיבים שתצטרך

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

מניחים את הקרום במקפיא.

מרכיבים שתצטרך

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

מניחים את מדפי התנור בתחתית ובמרכז העמדות, מניחים תבנית אפייה מעוטרת על המדף הנמוך ביותר, ומחממים את התנור ל-425F. הכינו 1 לבן ביצה מעורבב עם 1 כפית מים כדי להבריש את הקרום עם במהלך האפייה. זיגוג זה פועל ללחלחוף על הקרקעית והצדדים של הקרום שייחשף למילוי. זה לא לגמרי הכרחי, אבל עושה עבור מוצר סופי טוב יותר.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים

רוטב שומשום יפני מוכן

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

כאשר הקרום קפוא מוצק (כ 10 דקות), קו אותו בחוזקה עם חתיכה או שניים של רדיד אלומיניום. ודא הקצוות crimped מכוסים לחלוטין ואין פערים בין רדיד לבין הקרום.

מרכיבים שתצטרך

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

יוצקים משקולות עוגה או שעועית לתוך המחבת ולהפיץ אותם כך שהם מרוכזים יותר על קצה הקליפה מאשר במרכז.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

150 גרם בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מניחים את המחבת על תבנית האפייה שחוממה מראש ואופים במשך 20 דקות, עד הקצוות המסולסלים נקבעים אבל לא השחמה.

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר את המחבת ואת תבנית האפייה מהתנור, הרם את נייר הכסף ואת משקולות עוגה, ולתת את הקרום להתקרר לרגע. השתמש במברשת מאפה כדי לכסות את החלק התחתון ואת הצדדים עם שכבה דקה של זיגוג לבן ביצה (1 ביצה לבן חטף עם 1 כפית מים) כדי moistureproof את הקרום. החזירו את המחבת, על תבנית האפייה, למדף האמצעי של התנור והמשיכו לאפות עוד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים

רוטב שומשום יפני מוכן

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

מברשת מאפה