עוגת ממתק היא צמחוני קינוח. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 504 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 24 גרם שומן. והוא יספק כ 16 מנות. גשו לסופר וקנו חלב מרוכז, ציפוי קרמל, שוקולד אפייה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -30 דקות. נסו קופסת ממתקים עוגה, עוגת ממתק, ו עוגת ממתק (מתכונים דומים).
הוראות
1
תנור חום עד 177°. גריז התחתון הצדדים של מחבת מלבנית, 13x9x2 אינץ', עם התקצרות; קמח קל. בקערה בינונית, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטורים
תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)
לוראן מטבח מקצועי®
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
בקערה גדולה, לנצח סוכר וחמאה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית, גירוד קערה מדי פעם, עד רכות. הכה בביצים, אחד בכל פעם, עד חלקה מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ליקוריץ צהוב וירוק
(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
תוסיף וניל. מערבבים בשוקולד מותך. בהדרגה להכות בתערובת קמח לסירוגין עם חלב חמאה, מכות לאחר כל תוספת עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
זילוף בצורת לב
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
לוראן מטבח מקצועי®
4
יוצקים למחבת.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
אופים 35 עד 40 דקות או עד שקיסם שיניים מוכנס במרכז העוגה יוצא נקי. מיד לתקוע העליון של עוגה בכל רחבי עם קיסם או מזלג.
ציוד שתשתמש בו
טעם חמאה צלול
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
מערבבים חלב מרוכז וציפוי קרמל; כפית על עוגה חמה, ומאפשרים לו להשרות.
מרכיבים שתצטרך
מים רגילים
2 פאונד תפוחי אדמה כחולים
7
מפזרים ממתקים קצוצים על עוגה.
מרכיבים שתצטרך
גביע סוכר גלידה
8
מניחים ציפוי בקערה קטנה למיקרוגל. מיקרוגל נחשף על גבוה 20 עד 30 שניות או עד pourable; טפטוף מעל עוגה. עוגה מגניבה על 1 1/2 שעות לפני ההגשה.