מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות
מנות6
ציון בריאות4
סוגי מאכליםתוספות
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
אפיית שעועית ותירס ירוקה
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
פנקייק קישואים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
סלט בייקון ברוקולי
מתכונים קשורים
שליו בגריל עם רוטב ברביקיו רימון-כתום וטבולי עם קינואה וקייל מגורר
סטייק סולסברי
מרק נקניק וצדפות
פיצה פרמזן עוף
מגזין

עוגת קרמל חושפנית

עוגת קרמל חושפנית
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל Revelatory קרמל עוגה. מנה אחת מכילה 1427 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 61 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, מלח, חלבוני ביצה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות נסו לבשל את הספר: עוגת קרמל Revelatory, עוגת קרמל עם ציפוי קרם חמאה קרמל, ו עוגת יוגורט קרמל עם ציפוי קרמל (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
חמאה שלוש מחבתות עוגה 8 אינץ'; קו תחתית עם נייר קלף. חמאה על הקלף וקמח את המחבתות, הקשה על העודף.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
שעועית אספרסו מכוסה בשוקולד מרירשעועית אספרסו מכוסה בשוקולד מריר
3
בקערה, מערבבים 1/4 כוס חלב עם חלבוני ביצה ותמצית וניל. בקערה של מערבל עומד מצויד עם המשוט, לערבב את הקמח עם הסוכר, אבקת אפייה ומלח.
מרכיבים שתצטרך
6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס
אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מוסיף את החמאה ואת הנותרים 3/4 כוס חלב. הכה במהירות נמוכה עד מעורבב, לאחר מכן הכה במהירות בינונית עד חלקה, 1 דקה. הכה בתערובת ביצה לבן ב 3 קבוצות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
5
בקערה אחרת, באמצעות מיקסר חשמלי, להכות את הקרם עד פסגות רכות טופס. מערבבים שליש הקצפת לתוך הבלילה, ואז לקפל את השאר. מחלקים את הבלילה בין המחבתות להחליק את צמרות.
מרכיבים שתצטרך
לימון גומילימון גומי
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
אופים במשך 25 דקות, עד שקיסם שיניים מוכנס במרכזים יוצא נקי.
ציוד שתשתמש בו
טעם חמאה צלולטעם חמאה צלול
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
תן לעוגות להתקרר על מדף במשך 10 דקות. Unmold העוגות לקלף את הקלף. הפוך את העוגות ולתת מגניב לחלוטין.
8
בסיר, מערבבים 2 1/2 כוסות סוכר עם סירופ תירס וחלב. מבשלים מעל חום מתון, ערבוב עד הסוכר מתמוסס. תתחמם.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאןחבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאן
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
9
מפזרים את 1/2 הנותרים כוס סוכר בסיר עמוק, כבד. מבשלים את הסוכר על חום מתון, מתערבל מדי פעם, עד צורות קרמל ענבר. בזהירות לשפוך את תערובת חלב חם על הקרמל. מבשלים מעל חום גבוה בינוני, ערבוב, עד הקרמל מתמוסס. תפסיק לערבב ותבשל עד שהקרמל רושם 235 על מדחום ממתקים.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
גביע סוכר גלידהגביע סוכר גלידה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
10
הסר מהחום. מערבבים בחמאה, וניל ו 1/4 כוס של שמנת כבדה. מסננים את הקרמל לקערה של מיקסר עומד.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
11
בואו מגניב במשך 15 דקות.
12
לנצח את הקרמל במהירות בינונית, בהדרגה הוספת 1/4 הנותרים כוס שמנת, עד שמנת, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
13
הגדר 1 שכבת עוגה על צלחת.
14
יוצקים מספיק ציפוי על השכבה כדי לכסות את החלק העליון. למעלה עם שכבת עוגה שנייה ולכסות אותו עם זיגוג.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
15
מוסיף את שכבת העוגה הסופית ושופכים את שאר הדובדבן על החלק העליון של העוגה, נותן לו לרוץ במורד הצדדים. עבודה במהירות, להשתמש מרית קיזוז להפיץ את הדובדבן בעדינות סביב העוגה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט
16
תן לעוגה לעמוד במשך 2 שעות כדי להגדיר את הדובדבן לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק

מרכיבים

4(יכול להיות או להרחיק)אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח עוגה מנופהקמח עוגה מנופה3(חוֹרֶף)סירופ תירס קלסירופ תירס קל4largesחלבונים, בטמפרטורת החדרחלבונים, בטמפרטורת החדר1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק1stickחמאה ללא מלח, מרוכךחמאה ללא מלח, מרוכך2מקלותחמאה לא מלוחה, חתוכה לכפות, מרוכךחמאה לא מלוחה, חתוכה לכפות, מרוכך11 קילו קישואים,תמצית וניל טהורתמצית וניל טהור2(יכול להיות או להרחיק)תמצית וניל טהורתמצית וניל טהור2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס