עוגת רוז אנגלית

תנור חום 160c / 140c מאוורר / גז

גריז וקו את הבסיס ואת הצדדים של 3 x 20 ס " מ עגול פחי עוגה רופפים עם קלף אפייה. עצה כל החומרים עבור העוגה לתוך קערה גדולה להכות עם מקצף חשמלי עד בשילוב היטב. מחלקים את התערובת בין 3 קופסאות עוגה להחליק את צמרות.

אופים במשך 45 דקות, להחליף את פחיות באמצע כך הם מבשלים באופן שווה. השאירו להתקרר במשך 10 דקות בקופסאות, ולאחר מכן להסיר ולהעביר מתלה חוט להתקרר לחלוטין.

כדי להפוך את סירופ ורדים, לשים את הסוכר במחבת עם מים 100ml וחום עד הסוכר מומס. הפעל את החום ואת הבועה עבור 1-2 דקות, ולאחר מכן להסיר מהחום.

הוסף את מי הוורדים: התחל עם 1 כפית וטעם, כמו זנים מסוימים הם הרבה יותר חזקים מאחרים רק להיזהר כמו סירופ יהיה ממש חם. כפית חצי סירופ על 3 ספוגים ולהניח בצד.

להוסיף 2 כף של סירופ פטל למחוץ אותם עם מזלג. לדחוף את פטל דרך מסננת לתוך קערה להשליך את הזרעים. לנפות את הסוכר הדובדבן ולערבב לזיגוג חלק. בקערה שנייה, מוסיפים עוד 2 כף של סירופ והוניל לקרם ומקציפים עד שהוא מחזיק פסגות רכות. צמרמורת עד צורך.

כדי להרכיב, מניחים עוגה אחת, שטוח בצד למעלה, על צלחת או דוכן עוגה, העליון עם חצי קרם ושליש של פטל הנותרים (ראה טיפים, להלן). כריך עוגה נוספת על גבי ולהוסיף את השמנת הנותרת, שליש נוסף של פטל, ואז את העוגה האחרונה. להחליק את הדובדבן פטל מעל, לתת לו לטפטף במורד הצדדים. כדי לקשט, השתמשנו בתערובת של חתיכות עלה ורדים (זמין מ cookshops או באינטרנט), עלי כותרת ורדים מגובשים תוצרת בית (ראה צעד אחר צעד, מעל) ואת הפטל שמורות.