עוגת רסק תפוחים

מחממים תנור ל 350 מעלות. מעיל 10 אינץ מחבת עוגה בצורת קפיץ עם ספריי בישול; לשים אותו בצד.הפוך ציפוי: מערבבים יחד 4 כפות חמאה, סוכר חום כהה, שיבולת שועל, 3/4 כפית קינמון, ו ¼ כפית מלח עד חלקה. מערבבים באגוזים; להפריש.הפוך את הבלילה: לנפות קמח, סודה לשתיה, אגוז מוסקט, 5 אבקת תבלינים, הנותרים 2 כפיות קינמון 3/4 כפית מלח; להפריש. שים הנותרים 8 כפות (1 מקל) חמאה, סוכר מגורען, וסוכר חום בהיר בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף ההנעה. קרם על מהירות בינונית עד חלקה, על 3 דקות.

מערבבים את הביצים, אחד בכל פעם. להפחית את המהירות נמוכה; לערבב רסק תפוחים ולאחר מכן תערובת קמח.

מוסיף את הקמח בשלוש תוספות ערבוב בין כל תוספת. אל תערבבי יותר מדי.

יוצקים את הבלילה למחבת משומנת; מפזרים ציפוי פירור שמור על הבלילה.

להניח תפוחים על גבי, תוחב כמה לתוך הבלילה.

אופים עד בודק עוגה מוכנס ליד המרכז יוצא נקי, על 1 שעה ו 10 דקות.

בואו להתקרר במחבת על מתלה תיל. העוגה יכולה להיות מאוחסנת בטמפרטורת החדר, מכוסה בניילון נצמד, עד 3 ימים.