עוגת שורש קלוי סיר ירקות (עם דלעת סקווש) הוא צמחוני ומספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 339 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו דלעת, לפת, כרישה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-16 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: דלעת מתובלת בחום סקווש וצ'ילי ירקות שורש עם אגסים, דלעת קלויה עם ירקות שורש, ו מרק פשטידת עוף בסיר מיידי.