מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
סלט ספגטי עליון
קייזרשמרן
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
אטריות לו מיין
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
מתכונים קשורים
מאפה פירות קל עם קינמון
סלט הפסטה של ווסלי
סלט אספרגוס קלוי עם פקורינו, לימון ושמן זית
"בועטים נאצ'וס בגריל"
מגזין

עוגת שכבה כתומה עם זיגוג חמוציות

עוגת שכבה כתומה עם זיגוג חמוציות
אם יש לך תמצית vanillan, קמח עוגה, חלב, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגת שכבה כתומה מזוגגת חמוציות, עוגת ליטרת חמוציות מזוגגת בכתום, ו עוגת שכבות שיפון כתומה עם קרם חמאה שקד-כתום איטלקי מקצפת.

הוראות

1
מחממים תנור ל 177°. חמאה וקמח שני 9 אינץ 'בקוטר מחבתות עוגה עם 2 אינץ' -צדדים גבוהים. לנפות קמח, אבקת אפייה ומלח לקערה בינונית. באמצעות מיקסר חשמלי, לנצח חמאה בקערה גדולה עד שמנת. בהדרגה להוסיף סוכר; לנצח עד אור ורך, מדי פעם מגרד את הצדדים של קערה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת אפייהאבקת אפייה
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
סוכרסוכר
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
קערהקערה
תנורתנור
2
מוסיפים חלמונים 1 בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת. לנצח קליפת תפוז, תמצית וניל ותמצית תפוז.
מרכיבים שתצטרך
תמצית ונילתמצית וניל
תמצית תפוזיםתמצית תפוזים
גרידה כתומהגרידה כתומה
חלמון ביצהחלמון ביצה
3
להקציף חלב ויוגורט בקערה קטנה להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
יוגורטיוגורט
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
4
מוסיפים מרכיבים יבשים לתערובת חלמון ב 3 תוספות לסירוגין עם תערובת חלב ב 2 תוספות, להכות גם לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
חלבחלב
חלמון ביצהחלמון ביצה
5
באמצעות מקצף יבש נקי, להכות חלבונים ביצה בקערה גדולה אחרת עד נוקשה אבל לא יבש. מקפלים 1/3 של לבנים לתוך הבלילה, ואז לקפל בלבנים הנותרים. מחלקים את הבלילה בין מחבתות. חלק עליון.
מרכיבים שתצטרך
חלבוניםחלבונים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
6
אופים עוגות עד tester מוכנס למרכז יוצא נקי, על 35 דקות. עוגות מגניבות במחבתות על מתלה 15 דקות. הפעל סכין קטנה סביב הצדדים של מחבתות כדי לשחרר עוגות. להפוך עוגות החוצה על מדפים מגניב לחלוטין. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. לעטוף פלסטיק ולאחסן בטמפרטורת החדר.)
מרכיבים שתצטרך
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
סכיןסכין
7
מניחים שכבת עוגה 1, צד שטוח למעלה, על מגש.
8
מורחים העליון של עוגה עם ציפוי סוכר חום שמנת 3/4 כוס.
מרכיבים שתצטרך
סוכר חוםסוכר חום
ציפויציפוי
מורחיםמורחים
9
מורחים 1 זיגוג חמוציות כוס מעל ציפוי, משאיר גבול 1/2 אינץ ' בכל רחבי העוגה. למעלה עם שכבת עוגה שנייה, צד שטוח למטה; לחץ מעט לדבוק.
מרכיבים שתצטרך
חמוציותחמוציות
ציפויציפוי
זיגוגזיגוג
10
מורחים 2 כוסות ציפוי על פני הצדדים של עוגה. כפית שנותרה ציפוי לתוך שקית מאפה מצויד קצה כוכב בגודל בינוני. צינור גבול דקורטיבי סביב קצה העליון של עוגה. מקררים עד ציפוי מוצק, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
ציפויציפוי
מורחיםמורחים
ציוד שתשתמש בו
שקית מאפהשקית מאפה
11
מורחים זיגוג חמוציות שנותר מעל מרכז העוגה. צמרמורת עד זיגוג מוגדר. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. מכסים בכיפת עוגה ומקררים.)
מרכיבים שתצטרך
חמוציותחמוציות
זיגוגזיגוג
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת לימונדה II
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
פאי בוץ I
קייזרשמרן
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות