עוף אלפרדו עם סרטים קישואים
עוף אלפרדו עם סרטים קישואים יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 567 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 18 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לך פסטה פטוצ'יני, קישואים, גבינת פרמזן, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב הקישואים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,ריבועי קינוח קישואים כקינוח. מתכון זה מ Epicurious יש 3 אוהדים. נסו סרטי קישואים, סרטי קישואים עם נענע, ו סרטי גזר וקישואים (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים את הקצוות את הקישואים ולהשליך. באמצעות מנדולינה או בזהירות עם סכין חדה, לחתוך את הקישואים לאורך לפרוסות דקות מאוד. מחסנית את הפרוסות לחתוך לאורכו לתוך סרטים 1/4 אינץ ' רחב.
חום 1 כף שמן במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני.
מוסיפים חצי שום ומבשלים 30 שניות.
מוסיף את סרטי קישואים, לכסות, ערבוב מדי פעם, ומבשלים עד הקישואים הוא רק רך, על 3 דקות.
חום 1 כף השמן במחבת מעל חום בינוני-גבוה. מתבלים את העוף עם 1/4 כפית מלח ופלפל שחור ומבשלים עד מבושל, 2-3 דקות לכל צד.
מעבירים את העוף לצלחת ואוהל עם נייר כדי להתחמם.
לבשל את הפסטה אל דנטה על פי ההוראות על החבילה. שמור 1/2 כוס מי הפסטה.
מסננים את הפסטה ומחזירים אותה לסיר הפסטה.
מערבבים את הקמח וחלב דל שומן, ערבוב עד הקמח הוא מומס.
מחממים את השמן 1 כף הנותרים במחבת מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים את השום הנותר ומבשלים 30 שניות.
מוסיפים את תערובת קמח החלב ומבשלים, מערבבים כל הזמן, עד שהתערובת מתחילה לרתוח. להפחית את החום נמוך לבשל, ערבוב, במשך 2 דקות יותר.
מוסיפים את חלב רזה התאדה, 1/2 הנותרים מלח כפית, ואת הגבינה ומבשלים, ערבוב, עד הגבינה נמסה, על 1 דקה.
מוסיפים 1 כוס של הרוטב, הקישואים, ו 3 כפות של הפטרוזיליה לפסטה בסיר ולזרוק לשלב.
להוסיף קצת מי פסטה שמורות לפי הצורך כדי לשחרר את הרוטב.
כדי לשרת, מניחים 2 כוסות של תערובת הפסטה על כל צלחת. למעלה עם חתיכת עוף.
טפטוף עם הרוטב הנותר ומקשטים עם הפטרוזיליה הנותרת.
הגשה גודל 2 כוסות של תערובת פסטה ו 1 חתיכת חזה עוף הגשה קלוריות 660; סה "כ שומן 2 גרם (שבת שומן 5 גרם; מונו שומן 9.2 גרם; שומן פולי 1.7 גרם); חלבון 49 גרם; Carb 79 גרם; סיבים 11 גרם; כולסטרול 90 מ" ג; נתרן 880 mgEXCELLENT מקור של סידן, נחושת, סיבים, Folate, ברזל, מגנזיום, מנגן, ניאצין, זרחן, חלבון, ריבופלבין, סלניום, ויטמין B6, ויטמין C6, ויטמין B6, ויטמין C ZINCGOOD מקור של יוד, ויטמין a, ויטמין b12, ויטמין D
Reprinted עם אישור מ Comfort Food Fix: Feel-Good Favorites Made Healthy by Ellie Krieger. זכויות יוצרים © 2011 by Ellie Krieger; photography copy @copy; 2011 by Quentin Bacon. פורסם על ידי Houghton Mifflin Harcourt