זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה עבור יום העצמאות. נסו עוף בגריל מתובל מקסיקני עם סלסה נקטרינה, נקטרינה בגריל וסלסה אוכמניות, ו סלמון בגריל עם סלסה נקטרינה (מתכונים דומים).
מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. פינוט נואר Vin De סנדוויץ 'של ג' ימי ג ' ון עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.