קושימומחה
מוכן ב6 שעות
מנות4
ציון בריאות31
מגזין

עוף בישול איטי עם 40 שיני שום ותפוחי אדמה Fingerling

עוף בישול איטי עם 40 שיני שום ותפוחי אדמה Fingerling
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עוף בישול איטי עם 40 שיני שום ותפוחי אדמה Fingerling. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 50 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 575 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך ירכיים עוף, קוניאק, מלח כשר ופלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 6 שעות. נסו עוף בישול איטי עם 40 שיני שום, עוף עם 40 שיני שום ותפוחי אדמה, ו בישול איטי פרמזן שום עוף ותפוחי אדמה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים שמן במחבת גדולה עד מנצנץ. בנדיבות העונה עוף עם מלח ופלפל וחום משני הצדדים, על 8 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
העברה לבישול איטי, יחד עם שום, יין, קוניאק, מלאי, מיץ לימון, עלי דפנה, טימין, ותפוחי אדמה. מתבלים עם קמצוץ מלח ופלפל ומבשלים על ההגדרה הנמוכה במשך 6 שעות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
קוניאקקוניאק
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
3
בגלל הרוטב הוא דק למדי, ייתכן שתרצה להפחית אותו על הכיריים. כדי לעשות זאת, להשליך את הקורנית ואת עלי המפרץ מסננים נוזל לתוך סיר קטן על חום בינוני גבוה, הזמנת שום ותפוחי אדמה. מבשלים עד עובי הרצוי הוא הגיע, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
4
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם במידת הצורך, ומגישים עוף עם תפוחי אדמה, שום ורוטב, פלחי לימון עוברים לסחוט על גבי.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
טריז לימוןטריז לימון
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו