עוף וכופתאות

עוף וכופתאות יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 52 גרם חלבון 32 גרם של שומן, וסך הכל 559 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו מרק עוף במלח נמוך, חמאה, פטרוזיליה שטוחה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. מתכונים דומים: מרק העוף של עינת אדמוני עם גונדי (כופתאות עוף וחומוס איראניות), עוף שואי ג'יאו (כופתאות עוף מבושלות), ו עוף וכופתאות.

הוראות

אם באמצעות ריקוטה טרי כי ישנוזל נטול, ייתכן שיהיה עליך לנקז אותו בשבועות. קו מסננת בסדר עםמסכה ולהגדיר אותו על קערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מוסיפים ריקוטה; מכסים בניילון נצמד וניקוז לילה במקרר. אם usingsupermarket ריקוטה, להמשיך עם מתכון;אין צורך ניקוז.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

מערבבים בעדינות ריקוטה, 1/2 כוס בתוספת 2 כפות, ביצה, פרמזן, אגוז מוסקט, ומלח בקערה אלארג רק כדי להתמזג (לא overwork).טופס בצק לכדור(זה יהיה דביק); לעטוף פלסטיק וצינה לפחות 1 hourand עד 1 יום.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

קו גיליון אפייה עם parchmentpaper; להפריש.

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

מניחים בצק על פני שטח עבודה קלים. מחלקים בצק into4 חלקים שווים ומכסים במגבת cleankitchen. באמצעות הידיים שלך, חלק roll1 לתוך חבל 1/2 "- קוטר; cutcrosswise לתוך 1/2 " - חתיכות עבות. ניוקי נסורת עם קמח והעברה מוכןסדין להכנת. חזור עם השאריתרופות של בצק. מכסה ניוקי עם מגבת akitchen ו צמרמורת עד מוכן cook.DO קדימה: ניתן לעשות 2 חודשים קדימה.להקפיא על הסדינים, ואז לאחסן, קפוא, במיכל אטום.

מרכיבים שתצטרך

ניוקי

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

להביא מרק boilin סיר גדול.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מוסיפים עוף; reduceheat נמוך, לכסות, בעדינות ומבשלים untilchicken רך מבושל דרך, 20-30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הסר עוף; תן coolslightly לגרוס לחתיכות בגודל ביס.מביאים מרק לרתיחה ומבשלים עד רדוקל -8 כוסות, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

בינתיים, להמיס חמאה בתוך heavysaucepan קטן על אש נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

לטאטא ב flouruntil חלקה ומבשל, לטאטא כל הזמן, עד roux הוא בז חיוור בצבע, על 15minutes (לא חום).

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

לגרד roux לתוך מרק רותח;לטאטא עד מעובה מרק מעילים את הגב של כף. להפחית את החום לירקות andadd נמוכים. מבשלים עד מכרז, about5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

מוסיפים עוף מגורר ועשבי תיבול.מתבלים במלח ופלפל. לעשות קדימה: Canbe עשה 2 ימים קדימה. צינה, חשופה, עד קור; לכסות ולשמור מקורר. תתחמם מחדש לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

מיכל בצל קצוץ

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

מבשלים ניוקי בסיר גדול של boilingsalted מים, ערבוב מדי פעם, untilgnocchi לצוף על פני השטח, על 2minutes (מעט יותר אם קפוא). שימוש בכפית מחוררת, להעביר ניוקי tobowls, חלוקת שווה. מצקת עוף וירקות עם רוטב מעל. תבלינים עם פלפל וגבינת פרמזן.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

ניוקי

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'