עוף ים תיכוני

עוף ים תיכוני נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. והוא יספק כ 8 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 35 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 358 קלוריות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם זיתים של קלמטן, שמן זית, פטרוזיליה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותם. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוף ים תיכוני, עוף ים תיכוני, ו עוף ים תיכוני (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל-200F.

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

חום 3 כפות שמן במחבת גדולה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מפזרים עוף במלח ופלפל. עבודה ב 2 קבוצות, להוסיף עוף למחבת. מבשלים עד חום ופשוט מבושל דרך, כ 3 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

להעביר צלחת ovenproof ולמקם בתנור כדי להתחמם. השלך שמן ממחבת.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

הוסף 3 כפות שמן לאותו מחבת על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מוסיפים פטריות; לטחון עד נבול ומתחיל חום, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

מוסיפים מרק; מרתיחים עד שכמעט כל הנוזל מתאדה, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

מוסיפים זיתים, עגבניות שזיפים, שום, שאלוט וצלפים.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות שזיף

שאלוט, מגורר או טחון

3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון

1 תפוז, גרידה

יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק

מפזרים מלח ופלפל. להפחית את החום בינוני ומבשל עד הנוזל מצטמצם בחצי, על 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

מוסיפים חמאה ומערבבים עד מומסים.

מרכיבים שתצטרך

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

מערבבים עגבניות דמעה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

תערובת פטריות כפית על עוף.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מפזרים פטרוזיליה וצנוברים.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

מקשטים עם פירות יער צלפים, אם תרצה, ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

פירות יער צלפים

עצה בשוק: צלפים הם ניצני פרחים משיח הצלפים, וגרגרי צלפים הם הפרי. הם בגודל של זית, והם בדרך כלל כבושים ונמכרים בצנצנות. ניתן למצוא אותם בשווקים איטלקיים, חנויות מזון מיוחדות, וכמה סופרמרקטים.

מרכיבים שתצטרך

פירות יער צלפים

3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון

ליקר ליצ'י (מומלץ: מותג סוהו)