אם יש לכם עוף, שמן זית, דבש, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב התפוז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. נסו סלט גזר עם זיתים כתומים, ירוקים ובצל ירוק, סלט ירוק מעורב עם ויניגרט תפוזים, חמוציות, Chèvre, ו Maple-שרי, ו שומר-סלט תפוזים עם זיתים ירוקים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 218°.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
שמן חום במחבת ovenproof גדול מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מפזרים עוף במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
מוסיפים עוף למחבת; מבשלים עד שהעור פריך ומשחימים, כ-6 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מעבירים עוף לצלחת. להפחית חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
מסננים את כל אבל 2 כפות טפטוף ממחבת.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים שאלוט; מערבבים עד רך ומתחיל חום, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
8
מוסיפים שום; מערבבים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערך
9
מוסיפים שרי; מרתיחים עד מופחתים בחצי, גירוד חתיכות השחמה, כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
10
מוסיפים מרק עוף; מביאים לרתיחה. להחזיר עוף, עור כלפי מעלה, למחבת.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
מניחים טריזים כתומים וזיתים בין חתיכות עוף.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוני
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
מלח דק, לשולי הכוסות
12
מעבירים לתנור וצמה שנחשפו עד שהעוף מבושל דרך, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
13
מעבירים עוף למגש. להביא רוטב לרתיחה מעל חום גבוה. מערבבים בדבש; מרתיחים עד מעובה, כ 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
14
יוצקים רוטב, תפוזים וזיתים על פני עוף, או לחזור עוף למחבת ומגישים.