קושימומחה
מוכן ב11 שעות, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

עוף עם חמאה מומסת Alla Diavola עם סלט שמיר Lemony

עוף עם חמאה מומסת Alla Diavola עם סלט שמיר Lemony
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל Butterflied עוף Alla Diavola עם Lemony שומר סלט כרוב. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 4 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 38 גרם חלבון 52 גרם של שומן, וסך הכל 729 קלוריות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו שומר הנורה, chiles de arbol, עוף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זה מושלם עבור יום העצמאות. הכנת המנה לוקחת כ 11 שעות ו-25 דקות. נסו עוף alla Diavola, מולים אלה דיאבולה, ו Polletto Alla Diavola מתכון (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור מי מלח: להביא 4 כוסות מים, מלח, פלפל, שום צ ' ילי לרתיחה. מערבבים עד שהמלח מומס.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
שוםשום
מלחמלח
מיםמים
מלחמלח
2
הסר את המלח מהחום וקריר מעט. מערבבים בקוביות הקרח. מי מלח צריך להיות קר כאשר אתה מוסיף את העוף.
מרכיבים שתצטרך
קוביות קרחקוביות קרח
עוף שלםעוף שלם
מלחמלח
3
מוסיפים את העוף, מכסים ומקררים לפחות 1 שעה ועד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
1
לטאטא את המיונז, גרידת לימון, מיץ לימון וסוכר בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
גרידת לימוןגרידת לימון
מיונזמיונז
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
2
מוסיפים את הכרוב, שומר, בריכות ופטרוזיליה בקערה גדולה ומפזרים מלח ופלפל. מכסים ומקררים לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
כרובכרוב
פטרוזיליהפטרוזיליה
שומרשומר
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
הסר את העוף מן המלח, לשטוף היטב עם מים קרים להתייבש טפיחה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
מלחמלח
מיםמים
4
מניחים את עור העוף בצד על מדף אפייה להגדיר מעל תבנית אפייה. מקררים את העוף לפחות 1 שעה ועד 4 שעות. זה יאפשר לעור העוף להתייבש ולייצר קרום מצנן על הגריל.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
קרוםקרום
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
גרילגריל
1
מערבבים את השמן, פלפל, צ ' ילי, שום, אורגנו ומלח בסיר קטן על אש נמוכה ומבשלים.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
אורגנואורגנו
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
שוםשום
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
הסר את הסיר מהחום ולשמור על טמפרטורת החדר לפחות 30 דקות ועד 4 שעות.
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
3
מעבירים את השמן לבלנדר ומערבבים עד לקבלת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
4
מסננים את השמן לקערה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
מחממים את הגריל לחום בינוני ישיר וצלייה עקיפה. אם משתמשים בפחם, ודא שהפתחים התחתונים ופתחי האוורור העליונים של הגריל פתוחים.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
6
הסר את העוף מהמקרר 30 דקות לפני הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
7
מברשת את העוף עם 3 כפות של שמן צ ' ילה ומפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שמן צ ' ילישמן צ ' ילי
עוף שלםעוף שלם
8
מניחים את העור בצד העוף מעל הגחלים, בחום ישיר. גריל העוף עד שהעור הוא חום זהוב ופריך, כ -10 דקות. הפוך את העוף והעבר אותו על החום העקיף. מכסים את הגריל ומבשלים את העוף עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך רושם 160 מעלות F, כ 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
גרילגריל
9
הוסף גחלים לפי הצורך כדי לשמור על טמפרטורת הגריל על 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
10
להעביר את העוף ללוח חיתוך; לחכות 10 דקות לפני גילוף. לגלף את העוף טפטוף עם שמן צ ' ילה שנותר.
מרכיבים שתצטרך
שמן צ ' ילישמן צ ' ילי
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
11
מקשטים את העוף עם חצאי לימון בגריל ועלי פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליהפטרוזיליה
עוף שלםעוף שלם
לימוןלימון
12
מגישים עם סלואו שומר לימוני בצד.
מרכיבים שתצטרך
שומרשומר

מרכיבים

4כל chiles דה arbol, מרוסקכל chiles דה arbol, מרוסק6צ'ילי יבש דה arbol, קלוי קלוי ומחץצ'ילי יבש דה arbol, קלוי קלוי ומחץ11 קילו קישואים,פלפל שחור שלם, בתוספת יותר לתיבולפלפל שחור שלם, בתוספת יותר לתיבול8פלפל שחור שלםפלפל שחור שלם596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבריכות שומר (עלים)בריכות שומר (עלים)1קטןשומר הנורה, פרוס דקשומר הנורה, פרוס דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטרוזיליה שטוחה איטלקית טרייהפטרוזיליה שטוחה איטלקית טרייה1ראששום, חצוי לאורכושום, חצוי לאורכו6ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקג'לטין בטעם תותים של מותג jell-oג'לטין בטעם תותים של מותג jell-o2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמלח כשר, ועוד לתיבולמלח כשר, ועוד לתיבול11 קילו קישואים,תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ לימון טרימיץ לימון טרי11 קילו קישואים,גרידת לימון מגוררת דקגרידת לימון מגוררת דק3לימונים, חצוי בגריללימונים, חצוי בגריל1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה11 קילו קישואים,עלי אורגנו טרייםעלי אורגנו טריים1השארפטרוזיליהפטרוזיליה1ראש קטןסבוי כרוב, פרוס דקסבוי כרוב, פרוס דק11 קילו קישואים,ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק1קילוגרםעוף שלם, butterfliedעוף שלם, butterflied