עוף צלוי של Yuca עם בצל אדום En Escabeche

עוף צלוי של Yuca עם בצל אדום En Escabeche עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 553 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 34 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בצל, שמן סלט, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: בשר חזיר צלוי שפשף Achiote, בצל אדום כבוש, ו Bolitas de Yuca y Queso (כדורי Yuca ממולאים בגבינה).

הוראות

בבלנדר או מעבד מזון, מערבולת 2 שיני שום, 2 כפות שמן סלט, 6 כפות חומץ, ודבק achiote עד טהור בצורה חלקה.

מרכיבים שתצטרך

הדבק Annatto

בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך

שמן סלט

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

ציוד שתשתמש בו

(כגון ביסקוויטים מארי)

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

יש לשטוף את העוף, לטפוח יבש, ולמשוך ולהשליך כל גושי שומן. לשפשף את שני החצאים מכל הצדדים עם חצי תערובת achiote. הגדר חתיכות עוף, עור למעלה זה לצד זה, במחבת 9 - by 13 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

Annatto

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

אופים בתנור 375 במשך 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

הסר מהתנור במהירות להפיץ את צד העור באופן שווה עם נשאר תערובת achiote. המשך אפייה, מדי פעם לצלות עם מיצי מחבת, עד העור משחימים עשיר (תחת הדבק), 30 עד 45 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

Annatto

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

בינתיים, לקלף בצל דק לחתוך; טחון שנותר 2 שיני שום. במחבת 12 אינץ ' או מחבת 5 עד 6 ליטר על חום בינוני גבוה, לשלב בצל, שום, ונותר 1 כף שמן סלט; מערבבים לעתים קרובות עד ירקות הם רפויים, 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום