על גבי אולה מעושן, הכל מכוסה גבינה: ספגטי וכדורי בשר
על גבי אולה סמוקי, הכל מכוסה גבינה: ספגטי וכדורי בשר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1430 קלוריות, 60 גרם חלבון ו 76 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %50 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו boule המדינה, זרעי שומר, prosciutto cotto, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. מתכונים דומים: כדורי בשר ממולא גבינה וספגטי, דלעת ספגטי עם גבינת עיזים מרינרית וקציצות בשר, ו {וידאו} קציצות עוף ברביקיו מעושנות.
הוראות
1
מחממים התנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
מוסיפים את בשר החזיר והבשר לקערה ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. חותכים את קרום הלחם וקוצצים לתוך פירורי לחם טריים במעבד מזון, לגרד לתוך קערה קטנה ולספוג חלב. החזר את המעבד לבסיס. לסחוט חלק מהנוזל מן הלחם ולהוסיף את הלחם הלח לבשר, מתבלים עם קצת אגוז מוסקט מגורר טרי, כמה סורגים.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם טריים
מלח ופלפל
מוסקט
לחם
בסיס
בקר
בשר
חלב
חזיר
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
קערה
3
מוסיפים חלמון ביצה מוכה וחצי מהפטרוזיליה הקצוצה לקערה, כמה כפות.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצה
פטרוזיליה
ציוד שתשתמש בו
קערה
4
להוסיף 2 שיני שום קצוץ דק לבשר.
מרכיבים שתצטרך
ציפורן
שום
בשר
5
מוסיפים את המורטדלה למעבד המזון והדופק לקצוץ דק מאוד את הבשר, מוסיפים את הבשר הטחון יחד עם כמה חופנים של פקורינו מגורד.
מרכיבים שתצטרך
מורטדלה
פקורינו
בשר
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
6
טפטוף הבשר בנדיבות עם שמן זית כתית מעולה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה
בשר
7
מניחים מדף אפייה על תבנית אפייה או מכסים תבנית אפייה בנייר אפייה קלף.
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייה
תבנית אפייה
8
מערבבים את כדורי הבשר ומתגלגלים לכדורים גדולים בגודל אגוז וצולים 12 עד 15 דקות לחום בהיר, אבל לא מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
אגוזי מלך
גלול
9
בינתיים, מחממים שמן זית כתית מעולה, 3 סיבובים של הסיר, על חום בינוני עד בינוני גבוה בתנור הולנדי גדול. כדי שמן חם, להוסיף זרעי שומר, פלפל צ ' ילה, בצל, שום פרוס, מתבלים עם מלח ופלפל, ואזובית. מערבבים 4 עד 5 דקות ואז מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים 30 שניות, יוצקים יין ומערבבים דקה, ואז מוסיפים מלאי ועגבניות. לשבור את העגבניות לחתיכות קטנות וכאשר הרוטב מגיע לרתיחה להפחית את החום לרתיחה, להוסיף כמה עלים של בזיליקום קרוע, שומר כמה לקישוט.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה
מלח ופלפל
פלפל צ ' ילי
זרעי שומר
רסק עגבניות
מרז ' ורם
עגבנייה
שום
בצל
באזיל!
רוטב
מלאי
יין
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדי
10
מוסיף את הפטרוזיליה קצוצה הנותרים להחליק בעדינות בקציצות. מבשלים את התערובת 15 עד 20 דקות לשלב טעמים ולסיים לבשל את הבשר דרך.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
פטרוזיליה
בשר
11
הערה של קוק: לבשל את הפסטה בשלב זה או אם זה ארוחה איפור מראש מגניב לחלוטין, לכסות ולאחסן. מחממים את הרוטב מעל חום בינוני מכוסה עד שהוא בועות ואז נחשפים ב מבשלים עדין בעוד מבשל פסטה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה
רוטב
12
מבשלים את הפסטה בסיר גדול של מים רותחים, מומלחים לאל דנטה. שמור על 1/2 כוס עמילני בישול נוזלי רק לפני ניקוז.
מרכיבים שתצטרך
פסטה
מים
ציוד שתשתמש בו
סיר
13
מוסיף את הפסטה מנוקזת בחזרה לסיר החם עם חמאה, כמה מצקות של רוטב והנוזל עמילני שמורות. לזרוק לשלב ולהמיס חמאה.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
פסטה
רוטב
ציוד שתשתמש בו
מצקת
סיר
14
מגישים בקערות עם הרבה רוטב וקציצות על גבי, הרבה גבינה מגולח וכמה עלים של בזיליקום קרוע.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
גבינה
באזיל!
רוטב
ציוד שתשתמש בו
קערה
15
מגישים עם סלט ירקות פשוט לזרוק אם אתה רוצה אבל זה בטח לקבל ignored...it זה ערב ספגטי וכדורי בשר!