פולנטה בגריל

Polentan בגריל נטול גלוטן, ו מנה צדדית. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה עד 6 גר' של חלבון, 12 גרם של שומן, וסך הכל 233 קלוריות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. לכי לחנות ותקני פולנטה לבישול, פרמזן, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -50 דקות. נסו עוגות פולנטה בגריל, פולנטה בגריל עם ריבת בייקון, ו Polentan בגריל וירקות (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר בינוני, מעל חום בינוני גבוה, להביא את המים ואת המלח רק לרתיחה. להפחית את החום, לאט לטאטא פולנטה ועונה עם פלפל. המשך לטאטא עד התערובת מתחילה להדק, על 3 עד 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מוסיפים את עשבי תיבול קצוצים טריים, 2 כפות של החמאה והפרמזן. המשך לערבב עד משולב היטב ועבה מאוד, טעם הסתגלות תיבול.

מרכיבים שתצטרך

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

חמאה ליברלית מחבת 10 אינץ 'springform בתחתית ועל 2 אינץ' בצד.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

קצפת ושקדים פרוסים קלויים

יוצקים את הפולנטה החמה עם מרית גומי, שפשף עם חמאה, להחליק את החלק העליון. להפריש להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לכסות עם לעטוף פלסטיק להכניס למקרר במשך 2 שעות כדי להגדיר. (זה יכול להיעשות גם עד 1 יום קדימה.)

מרכיבים שתצטרך

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

מחממים גריל עד בינוני.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

כאשר מוכן גריל, או מטגנים פאן, להסיר את הפולנטה מן המחבת לחתוך אותו לצורות עוגה שוות או לחתוך עיגולים עם חותך ביסקוויט. בעדינות שמן גריל, מברשת כל צד של פולנטה עם שמן זית גריל או מחבת לצרוב עד חום זהוב, על 3 דקות בכל צד. מסדרים את הפולנטה על מגש הגשה ומגישים חם.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)