מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות11
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
שוקולד שתייה שמימי
מאפינס סובין III
מרטיני שוקולד כפול
ציפוי קרם חמאה וניל קל
פיצות טורטייה תירס
פריך תות ריבס בפרס הראשון
רוטב לספגטי הודו
סלט פסטה סלמי קל
חומוס
ריבת קרם תות תפוז
מתכונים קשורים
פיצות טורטייה תירס
סלט פסטה סלמי קל
נקניקיות עם שעועית צ'ילי
הליבוט בגריל II
מגזין

פונדו מקסיקני עם צ'וריסו וסלסה טומטילו

פונדו מקסיקני עם צ'וריסו וסלסה טומטילו
נסו גבינת צ'וריסו Taquito עם סלסה נענע Tomatillo, סלסה ורדה בסיסית (סלסה מקסיקנית Tomatillo), ו רוטב עגבניות מקסיקני Tomatillo ממסעדה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 191°.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מחממים מחבת מעל חום בינוני ומוסיפים את הצ ' וריסו למחבת, מוסיפים מעט שמן תירס, במידת הצורך, כדי לעזור לשמן את הבשר ולאפשר לו לבשל ולהתפורר. זה תלוי בתוכן השומן של הנקניק. לבשל, לשבור לעתים קרובות עם כף עץ, עד השומן יש לחלוטין שניתנו והבשר מתחיל פריך, 7-10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל אדום קצוץ דק להגשהבצל אדום קצוץ דק להגשה
גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקתגבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
ברמיקין רדוד או בצלחת חסינת אש אחרת, מורחים חצי מהגבינה בתחתית ומחליקים לתנור. מבשלים במשך 5 דקות, עד שהגבינה מתחילה להמיס, ולאחר מכן להסיר ומפזרים את הצ ' וריסו על זה. מכסים עם הגבינה הנותרים ומבשלים עד שהוא נמס לחלוטין, עוד 5-7 דקות. לאחר נמס, להפעיל את broiler ו broil במשך 2 דקות עד הזהב על גבי.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקתגבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
4
בינתיים, לעטוף את טורטיות במגבת נייר לחה ומיקרוגל על גבוה במשך 30 שניות ולאפשר לשבת עטוף כפי שהם קיטור ולהיות גמיש.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
5
מגישים את הגבינה החמה מבעבעת עם טורטיות מחוממות וסלסת tomatillo.
מרכיבים שתצטרך
יכול) סלסה ורדה משומרתיכול) סלסה ורדה משומרת
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. צריבת קוטג ' Cashburn פינו נואר עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.
פיצות טורטייה תירס
רוטב לספגטי הודו
סלט פסטה סלמי קל
נקניקיות עם שעועית צ'ילי
הליבוט בגריל
ממתקי אוכל של אנג'ל
פסטה גן קיץ
עוגת באנדט לימון
בראוניז פרעצל משולש שכבות
פופקורן פריז