פטריות חנוקות וכרוב

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים מחבת בינונית עם שמן זית כתית מעולה וחמאה מעל חום בינוני עד בינוני. כאשר שומן חם, מוסיפים שום ופטריות ומניחים מכסה שהוא קטן מדי למחבת למטה לתוך המחבת, לחיצה וחונק את הפטריות. מבשלים 7 עד 8 דקות, ערבוב פעם אחת, ואז לנבול את כרוב לתוך המחבת, הופך אותו עם מלקחיים לשלב עם פטריות. לחנוק את הירוקים במשך 1 עד 2 דקות, ואז deglaze המחבת עם Marsala ואת העונה תערובת עם מלח ופלפל, לפי הטעם.