פידאו
זמן הכנת המתכון כ 21 דקות. נסו פידאו, מרק פידאו, ו Sopa de Fideo (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים שמן בסיר על חום בינוני-גבוה.
מוסיפים את הפידאו, ומטגנים עד להשחמה.
יוצקים במחצית פחית רוטב עגבניות, ו 1 כוס מים. מתבלים עם כמון, מלח שום ואבקת צ ' ילי ומערבבים כדי להתמזג. מביאים לרתיחה, ומבשלים עד שהנוזל כמעט התאדה.
מערבבים את רוטב העגבניות הנותרים ומים. מכסים, ומבשלים מעל חום בינוני במשך כ 10 דקות, או עד פידאו הוא רך, והרוטב התעבה.