קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות12
מגזין

פילה חזיר עם רוטב דובדבן מלוח

פילה חזיר עם רוטב דובדבן מלוח
בשר חזיר פילה עם רוטב דובדבנים מתובל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 25 גרם חלבון 4 גרם של שומן, וסך הכל 212 קלוריות. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לכם פלפל, מלח, מרק עוף פחות נתרן, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו בשר חזיר עם פילה ברוטב תאנה, בשר חזיר ממולא Tenderloin עם Marsala-רוטב פורט, ו בשר חזיר צלוי עם רוטב דובדבן-פורט טארט (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את היציאה במדד זכוכית 1 כוס. מיקרוגל ב 20 שניות גבוהות או עד חם מאוד.
מרכיבים שתצטרך
יציאהיציאה
ציוד שתשתמש בו
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
2
שלב נמל ודובדבנים; לכסות ולתת לעמוד 10 דקות או עד רך.
מרכיבים שתצטרך
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
יציאהיציאה
3
מסננים דובדבנים במסננת מעל קערה, שומר פורט.
מרכיבים שתצטרך
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
יציאהיציאה
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מערבבים קמח, כוסברה, מלח ופלפל בצלחת רדודה. לדלות חזיר בתערובת קמח. ממיסים חמאה במחבת כבדה גדולה על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
5
להוסיף חזיר; לבשל 3 דקות בכל צד או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
6
הסר חזיר; מערבבים בנמל שמור, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות משחימים.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
יציאהיציאה
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
7
מוסיפים דובדבנים ובצלי שאלוט. להפחית את החום; לבשל 3 דקות, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים במרק; מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
8
להחזיר חזיר למחבת. מכסים חלקית ומבשלים 10 דקות. לחשוף ולבשל 12 דקות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך אוגרי חלק עבים 155( מעט ורוד), הפיכת בשר חזיר מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
9
חותכים לפרוסות, ומגישים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק