מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות27
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט ארוגולה, תפוח וצנון עם ויניגרט סיידר
ירכי עוף מצופות ג'ינג'ר
צלי חזיר עטוף בפרוסצ'וטו או פנצ'טה עם מילוי שומר וצימוקים זהובים
קולר אפרסקים ושמנת
בלונדיניות חמאת מייפל כמעט מפורסמות
תבשיל סוף הגן
לזניה ללא אפייה
פודינג רוקי קל
בצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי
עוף ים תיכוני ברוטב חצילים
מתכונים קשורים
סלט ארוגולה, תפוח וצנון עם ויניגרט סיידר
ירכי עוף מצופות ג'ינג'ר
בצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי
ממרח אגסים ללחם פירות
מגזין

פילה חזיר צלוי

פילה חזיר צלוי
בשר חזיר צלוי Tenderloin הוא חלב חינם ומספק כ 6 מנות. במנה עיקרית זו יש 752 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו כמון טחון, סיידר תפוחים, חומץ בלסמי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד צבע מזון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,כתום חלום מלאך מזון עוגה כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -35 דקות. נסו פילה חזיר צלוי, פילה חזיר צלוי, ו פילה חזיר צלוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: מחבת ovenproof
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מחממים התנור ל 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
מתבלים את החזיר במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
חזירחזיר
4
מחממים את שמן הזית במחבת חסינת קנה מעל חום גבוה וצורעים את החזיר מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מניחים את המחבת לתנור וצולים את החזיר במשך 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
תנורתנור
6
תן את שאר הבשר במשך 5 דקות לפני החיתוך. חיתוך באלכסון, לחתוך כל tenderloin ל 4 או 5 חתיכות.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
7
בסיר בינוני לחמם את השמן על חום בינוני ולהוסיף את שאלוט ושום, לבשל עד רך, אבל לא השחמה.
מרכיבים שתצטרך
שאלותשאלות
שוםשום
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
8
מוסיפים את הסוכר החום, בלסמי, יין אדום, סיידר תפוחים, פלפל ירוק, עלה דפנה, עגבניות, פלפלים אדומים, פטרוזיליה ורוטב סויה. מבשלים עד מופחת על ידי 1/
מרכיבים שתצטרך
פלפל ירוקפלפל ירוק
סיידר תפוחיםסיידר תפוחים
סוכר חוםסוכר חום
פלפל אדוםפלפל אדום
רוטב סויהרוטב סויה
עלי דפנהעלי דפנה
יין אדוםיין אדום
עגבנייהעגבנייה
פטרוזיליהפטרוזיליה
9
מסננים את הרוטב ולהוסיף את הוויסקי.
מרכיבים שתצטרך
בורבוןבורבון
רוטברוטב
10
מגישים חם מעל בשר חזיר פילה או צלעות.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזיר פילהבשר חזיר פילה
11
בסיר גדול מחממים את שמן הזית מעל חום בינוני-גבוה ומטגנים את הבצל עד רך.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
12
מוסיפים את הקינמון, ציפורן וכמון ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
קינמוןקינמון
ציפורןציפורן
כמוןכמון
13
מערבבים את הכרוב ואת הטחון במשך 5 דקות, עד נבול.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
14
מוסיפים את הסיידר, הסוכר והחומץ. כיסוי ו braise על אש נמוכה עד הכרוב הוא רך, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
חומץחומץ
סיידרסיידר
סוכרסוכר
15
מגישים חמים.

מרכיבים

591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסיידר תפוחיםסיידר תפוחים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסיידר תפוחיםסיידר תפוחים1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר1חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה43דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרכָּתֵףכָּתֵף4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרכָּתֵףכָּתֵף6שרימפס וורידיםכרוב אדום מטוגן, מתכונים כדלקמןכרוב אדום מטוגן, מתכונים כדלקמן6שרימפס וורידיםניתן למצוא בחנויות מזון מיוחדותניתן למצוא בחנויות מזון מיוחדות2ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ2חתיכות טופי הית' ברפלפל ירוקפלפל ירוק0חתיכות טופי הית' ברקינמון טחוןקינמון טחון0חתיכות טופי הית' ברציפורן טחוןציפורן טחון0חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון2חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד12 כפיות אבקת שום3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בצל גדול, פרוס דק (אודותבצל גדול, פרוס דק (אודות5sprigsפטרוזיליה איטלקיתפטרוזיליה איטלקית2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות שזיף קצוץ וזרעעגבניות שזיף קצוץ וזרע680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר חזיר tenderloins (אודותבשר חזיר tenderloins (אודות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל אדום קצוץפלפל אדום קצוץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כרוב אדום קטן, פרוס דק (אודותכרוב אדום קטן, פרוס דק (אודות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר2שאלוט, קצוץשאלוט, קצוץ33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה

בשר חזיר פילה בתפריט? נסה זיווג עם Malbec, פינו נואר, וsangiovese. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. Yacochuya סן פדרו דה Yacochuya Malbec עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
Yacochuya סן פדרו דה Yacochuya Malbec
Yacochuya סן פדרו דה Yacochuya Malbec
אף מזמין של עשן, זפת, שוש, סויה, דובדבן שחור, דומדמניות שחורות. זה מוביל ליין בעל גוף מלא עם שכבות של פירות עסיסיים, עומק וריכוז מעולים וגימור ארוך וטהור. תערובת: 85% מלבק ו-15% קברנה סוביניון
סלט ארוגולה, תפוח וצנון עם ויניגרט סיידר
ירכי עוף מצופות ג'ינג'ר
צלי חזיר עטוף בפרוסצ'וטו או פנצ'טה עם מילוי שומר וצימוקים זהובים
בלונדיניות חמאת מייפל כמעט מפורסמות
תבשיל סוף הגן
לזניה ללא אפייה
בצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי
עוף ים תיכוני ברוטב חצילים
פאי אפרסק כפרי
מרק דלעת