מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות10
ציון בריאות4
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםחג המולדקיץ
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
שפמנון צלוי יווני
סלט קיץ דרום-מערבי
סלט תפוחי אדמה דל שומן
כריכי חזיר וסלאו
סלט תפוחי אדמה גרמני
פאי גלידה מרהיב
פיצות אישיות על האש
גלידת בראוני צ'אנק
מתכונים קשורים
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
מנה חמה של חזיר ואטריות
תבשיל חזיר קרמי וברוקולי
מגזין

פינוק לחג: כריכי גלידה בטטה וג'ינג'ר

פינוק לחג: כריכי גלידה בטטה וג'ינג'ר
מתכון זה מספק 10 מנות. עם 524 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 28 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 188 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו ביצים, פלפל, סוכר חום ועוד מספר מצרכים לעשות היום. חג המולד יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו פצפוצי אורז מתייחסים כריכי גלידה, עוגיות שוקולד צ'יפס בטטה: ממתק מתוק עבור ליל כל הקדושים, ו שני כריכי גלידה בטטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור הגלידה: ב 3 סיר ליטר, להמיס חמאה על חום בינוני, ולאחר מכן להוסיף תפוחי אדמה מתוקים. מטגנים עד בהיר בצבע עם כמה כתמים של קרמליזציה, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיפים חצי וחצי, קינמון, אגוז מוסקט, הל ומלח. מבשלים חשפו במשך 20 דקות, או עד תפוחי אדמה מתוקים הם מכרז לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
הסר תרמילי הל ולהעביר לבלנדר. להתמזג עד חלקה מאוד.
מרכיבים שתצטרך
תרמילי הלתרמילי הל
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
בקערה גדולה, להקציף יחד חלמונים ביצה וסוכר עד סרטים ליפול מקצף חלמונים התבהרו בצבע.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
מוסיפים מצקת של תערובת בטטה ומקציפים ביסודיות. המשך, מצקת אחת בכל פעם, עד תחתית הקערה מרגישה חמה. ואז לחזור תערובת פירה בטטה ומערבבים לשלב. מבשלים על אש נמוכה עד מעילים תערובת בחזרה של כף ומשאיר קו נקי כאשר אתה להחליק אצבע דרכו.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
הסר מהחום, מערבבים בורבון, ויוצקים לתוך מיכל כדי להתקרר בן לילה, מכוסה. נטישה למחרת על פי הוראות היצרן. שים גלידה במקפיא לפחות שעה אחת כדי להתקפל.
מרכיבים שתצטרך
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
7
לעוגיות: במערבל לעמוד, חמאת שמנת וסוכר במהירות גבוהה במשך כמה דקות, עד התערובת נראית כמו פירה רכה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
8
מוסיפים מלח, סודה לשתייה, תבלינים וג ' ינג ' ר; מערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
9
לגרד את הצדדים של קערה, ולאחר מכן להוסיף מולסה.
מרכיבים שתצטרך
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
מערבבים עד בשילוב, ולאחר מכן מוסיפים ביצה.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
11
מוסיפים קמח בשלושה או ארבעה תשלומים, מגרדים את הקערה שביניהם. התחל מערבל על מהירות נמוכה ואז להגדיל בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
12
מערבבים בקמח רק עד בשילוב—לא overmix.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
13
מחממים תנור ל 163°, להתאים מדפים למצב באמצע העליון והתחתון באמצע. השתמש בכף שתי כפות כדי לחלק 20 כדורי בצק על שני גליונות אפייה מרופדים בחמאה (להשאיר שפע של מקום בין מנות). צ ' יל במקפיא במשך 10 דקות. לשטח בצק לדיסקים זוגיים.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
14
אופים עד הקצוות הפכו חום כהה, צמרות של עוגיות מוצקות, ומרית מתכת דקה יכולה בקלות להרים אותם מהמחבת, על 20 דקות. מגניב לחלוטין על מדף קירור.
מרכיבים שתצטרך
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
1
תן לגלידה להתרכך על הדלפק במשך 20 דקות. סקופ שלוש כפות של גלידה על חצי עוגיות, ולאחר מכן סקווש שטוח עם החצי השני של עוגיות.
מרכיבים שתצטרך
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
סכין קילוףסכין קילוף
2
מגישים מיד, או לעטוף בנפרד בניילון נצמד להקפיא. אם מגישים קפוא, תן כריכים לשבת בטמפרטורת החדר במשך 10 עד 15 דקות כך גלידה יכול לרכך.
מרכיבים שתצטרך
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות

מרכיבים

1אוראו ממולאים כפולים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל שחור, טחון טריפלפל שחור, טחון טרי2קרום: פירורי קרקר גרהםוויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)5911 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח עוגה (או קמח החלבון הנמוך ביותר שאתה יכול למצוא)קמח עוגה (או קמח החלבון הנמוך ביותר שאתה יכול למצוא)3תרמילי הל, קרקע טרייהתרמילי הל, קרקע טרייה1אוראו ממולאים כפוליםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כוסברה, אדמה טרייהכוסברה, אדמה טרייה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר(בריטניה משתמשת בדומדמניות)(בריטניה משתמשת בדומדמניות)1פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל6חלמוניםחלמונים2קרום: פירורי קרקר גרהםזנגביל מגורד טרי (עם מיץ)זנגביל מגורד טרי (עם מיץ)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרחצי וחצי (או 1 כוס כל קרם וחלב)חצי וחצי (או 1 כוס כל קרם וחלב)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד591 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)אגוז מוסקט, מגורד טריאגוז מוסקט, מגורד טרי302פלפל האבנרוכוסות תפוחי אדמה מתוקים, קלופים מגורדים על חורים גדולים של פומפיה תיבתכוסות תפוחי אדמה מתוקים, קלופים מגורדים על חורים גדולים של פומפיה תיבת2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר(2 מקלות) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר(2 מקלות) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
חטיפי חמאת חמאה דביקים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי
עוגת תבלינים בשני גוונים
מטבל דלעת קרמל
פאי משי צרפתי
מנה חמה של חזיר ואטריות