פיקניק שמיכת חוף

לחפור בור רדוד בחול וקו עם אבנים גדולות. לאסוף עץ סחף מהחוף וערימה על גבי הגחלים. ליצור מדורה על ידי שריפת העץ במשך 1 עד 2 שעות עד הסלעים הם חמים אדומים. Rack off the ashes. הגדר בלוק 1 אפר על כל פינה של הבור כדי ליצור את הבסיס.

להניח באח ברביקיו (או חתיכת פלדה) על גבי כדי להפוך את השולחן. אסוף אצות מחוף הים והנח שכבה עבה על המתכת.

מניחים את תפוחי האדמה ותירס על המדף, ואז מכסים בשכבה דקה של אצות. תלוש את זנבות הלובסטר, טפרים וקילבסה באופן שווה על גבי, ואז לכסות בשכבה דקה נוספת של אצות. מניחים את הצדפות ואת הסנדל למעלה ומכסים בשכבה נוספת של אצות. לבסוף, מניחים את הצדפות למעלה, ואז מכסים בשכבה עבה של אצות. מיץ פירות הים יהיה לטפטף למטה טעם התירס ותפוחי האדמה. מכסים את כל האפייה עם יוטה או ברזנט ספוג במי ים. הברזנט לוכד את האצות ואופה את האוכל. שמור את הברזנט רטוב על ידי שפיכת מי ים מעל אם יש צורך. מבשלים עד שהצדפות פתוחות והלובסטר הוא אדום בהיר, על 1 עד 1 1/2 שעות.