קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות51
מגזין

פנה אפוי בתנור עם חצילים: פנה אל פורנו קון מלנזנה

פנה אפוי בתנור עם חצילים: פנה אל פורנו קון מלנזנה
צריך מנה עיקרית ללא חלב? פנה אפוי בתנור עם חצילים: פנה אל Forno קון Melanzane יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה אחת מכילה 556 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 18 גרם שומן. מתאים ל-6 מנות. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -30 דקות. אם יש לך שמן זית, מלח, גזר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב פירורי הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה שוקולד כקינוח. וזה אדיר. מתכונים דומים: Penne Con Funghi E Melanzane (פנה עם פטריות וחציל), חצילים אקסטראורדיארה עם שום ואהבה (מלנזנה אל פורנו), ו Penne Con Funghi E Melanzane.

הוראות

1
מחסנית פרוסות חצילים במסננת, כל חתיכה מפוזרת במלח ים. לשקול את הפרוסות עם פחית גדולה, מלאה של עגבניות או משקל אחר ולהניח בצד בכיור המטבח כך מיצים לרוץ חופשי. לאחר 1 שעה, לשטוף וללטף יבש.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
2
מביאים 6 ליטרים של מים לרתיחה ומוסיפים 2 כפות מלח.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
במחבת סאוט 12 עד 14 אינץ', מחממים 3 כפות שמן זית על חום בינוני גבוה ופרוסות חצילים מטוגנים עד חום זהוב משני הצדדים, עובדים בקבוצות במידת הצורך ומסירים חצילים מבושלים לצלחת מרופדת במגבת נייר.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
מבשלים את פנה במים רותחים עד לא ממש נעשה; על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פנה!פנה!
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
5
מסננים את הפסטה וזורקים עם 3/4 כוס רוטב עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
6
מחממים תנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
משמנים צלחת תנור זכוכית או קרמיקה עם 1 כף שמן זית. מכסים את החלק התחתון של המנה עם כמה כפות של רוטב עגבניות. למעלה עם חצי פירורי הלחם, ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
מוסיפים חצי פסטה מבושלת, ואז חצי פרוסות חצילים, מסודרים בשכבה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה מבושלתפסטה מבושלת
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
9
טפטוף על 1/4 כוס של רוטב עגבניות מעל, העליון עם חצי גבינה מגוררת ועלי בזיליקום קרועים. חזור על התהליך עם רוטב עגבניות שנותר, פירורי לחם, פסטה, חצילים, גבינה ובזיליקום.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
10
טפטוף עם הנותרים 2 כפות שמן זית ואופים בתנור במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
11
תן לנוח 30 דקות לפני ההגשה.
12
בסיר 3 ליטר, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
13
מוסיף את הבצל ושום, ומבשלים עד חום זהוב רך וקליל, על 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
בצל מטוגן בצ'דרבצל מטוגן בצ'דר
14
מוסיפים את הקורנית והגזר, ומבשלים 5 דקות יותר, עד שהגזר רך למדי.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
15
מוסיפים את העגבניות ואת המיץ ומביאים לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות. מנמיכים את החום ומבשלים במשך 30 דקות עד עבה כמו דגנים חמים. מתבלים במלח ומגישים. רוטב זה מחזיק 1 שבוע במקרר או עד 6 חודשים במקפיא.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק