פנצ'טה-המבורגר בקר עם קטשופ חזרת

Name: פנצ'טה-המבורגר בקר עם קטשופ חזרת
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 השאר חסה בוסטון; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קוביות לחם טריות 1/2 אינץ; 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1 ג'לפנו טרי שלם; 1 גבינת פרמזן מגוררת פלפל אדום מרוסק; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם רוטב פלפל לימון; 907 פלפל האבנרו בשר בקר טחון צאק; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם חזרת מגוררת טרי או מרוקן חזרת מוכן; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חבילת בשר חזיר פרוס דק; 6 קצת קישואים קצוצים מלח כשר ופלפל טחון טרי; 454 פלפל האבנרו pancetta, פרוס 1/4 אינץ עבה; 1 בצל אדום, פרוס דק; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם 1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר; 1 גבינת פרמזן מגוררת רוזמרין קצוץ; 6 לחמניות שמנת חמוצה או לחמניות קייזר, לפצל קלוי קלות; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה; 1 גבינת פרמזן מגוררת טימין קצוץ; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם 1 כוס גריסי פנינה לבנים; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 1 כוס חלב מלא או שמנת

אם יש לכם לחמניות קייזר, שום, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה ... יקר מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. נסו בשר טנדרלוין עטוף בפנצ'טה עם קצפת חזרת, טקסס הולד-Ums מיני צ'יפוטלה המבורגר בקר עם אש חמה קטשופ שום קלוי, ו לא רק קטשופ וחזרת: יש אמנות לרוטב הקוקטייל הזה (מתכונים דומים).

הוראות

להניח את פרוסות pancetta בשכבה אחת על תבנית אפייה מרופדת בניילון נצמד להקפיא עד המשרד, על 25 דקות. דק קוצצים את pancetta ולהעביר למעבד מזון. דופק עד טחון.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

בקערה קטנה, להשרות את קוביות הלחם בחלב במשך 5 דקות. בקערה גדולה, לשלב את צ ' אק הקרקע, שום, פלפל אדום כתוש, טימין, רוזמרין ו 1/2 כפית כל אחד מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

תה Sp. מתבלים את כל המלח

2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

שום גויה®

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מוסיפים את הפנצ ' טה והלחם ומערבבים בעדינות עם הידיים. לטפוח לתוך 6 המבורגרים, לכסות עם ניילון לעטוף להכניס למקרר.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

בסיר קטן, לשלב את החומץ, מים, סוכר, קאיין וקמצוץ של מלח ומרתיחים כדי לפזר את הסוכר.

מרכיבים שתצטרך

פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1 כוס גריסי פנינה לבנים

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

הסר מהחום, להוסיף את הבצל ולתת מגניב.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

תדליק גריל. בקערה קטנה, לשלב את הקטשופ ואת חזרת מגוררת ומתבלים עם מלח. גריל המבורגרים בשר pancetta מעל אש חמה עד שהם רק מבושלים דרך, על 4 דקות לכל צד. שים עלה חסה על החצי התחתון של כל רול שאור ולמעלה כל אחד עם המבורגר. כפית את הבצל האדום כבוש על ההמבורגרים ולכסות עם קטשופ חזרת. סגור את הכריכים ומגיש.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)