קושימומחה
מוכן ב14 שעות
מנות8
ציון בריאות96
מגזין

פסטה עם מולים ושעועית: Pne con Cozze E Fagioli

פסטה עם מולים ושעועית: Pne con Cozze E Fagioli
פסטה עם מולים ושעועית: Pne con Cozze E Fagioli עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 19 גרם חלבון 10 גרם של שומן, וסך הכל 303 קלוריות. אם יש לכם פטרוזיליה, פנה, שעועית קנליני, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 14 שעות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף יוצא מן הכלל של 88%. מתכונים דומים: Pastan E Fagioli con Salsicce (פסטאן ושעועית עם נקניק), Pastan E Fagioli (פסטאן ושעועית) מאת שרה אולסן, ו Cozze al gratin (מולים מוקרמים).

הוראות

1
מסננים את השעועית ומניחים בסיר גדול וכבד על אש בינונית עם גזר וסלרי קצוץ.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים 2 כוסות מים מתוקים ומביאים לרתיחה, ואז להפחית לרתיחה, לכסות את הסיר, ומבשלים עד שעועית מכרז, על 45 דקות עד 1 שעה. בדוק את מפלס המים מעת לעת ולהוסיף מים רותחים כפי שהוא מבשל למטה כך שעועית מכוסים תמיד. כאשר מכרז, לנקז, למקם בקערה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מניחים מולים במחבת גדולה עם היין ולהגדיר על חום גבוה. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד שכל המולים נפתחו.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
הסר מהחום והנח בצד להתקרר. מסננים בישול נוזלי דרך כמה שכבות של גזה לתוך קערה קטנה ולהניח בצד.
ציוד שתשתמש בו
מים נוספיםמים נוספים
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
כאשר מולים הם מגניבים מספיק כדי להתמודד, להסיר בשר להשליך פגזים.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
6
מביאים 6 ליטרים של מים לרתיחה ומוסיפים 2 כפות מלח.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
7
בסיר, מחממים שמן זית על חום בינוני גבוה ומוסיפים שום. כאשר השום רך אך לא חום, מוסיפים עגבניות ומבשלים 10 דקות, או עד העגבניות רכות ומתפוררות. מערבבים בשעועית מבושלת ומבשלים בעדינות בזמן שפסטה מבשלת.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
8
לבשל פסטה במים רותחים עד שהוא מבושל כמעט דרך, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
9
מסננים את הפסטה ומוסיפים לתערובת השעועית.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
10
מוסיפים את המולים ואת נוזלי mussel מתוחים. מערבבים על אש נמוכה 5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים פטרוזיליה, בזיליקום, מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
11
מגישים באופן מיידי.