פריך עקף עוגת קמברלנד דורש סביב 4 שעות ו-35 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתאים ל-5 מנות. מנה אחת מכילה 651 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 44 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך עלי דפנה, קמח, צ'דר בוגר ופרמזן, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-380 היו אומרים שזה פגע במקום. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. עם כפית מתכונים דומים: עוגת קמברלנד, פריך עם טונה ופסטה, ו תרד פריך מוקרם.
הוראות
1
תנור חום 160c / 140c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
2
לרכך את הסלרי, בצל, גזר, מפרץ ו 1 תימין sprig בתבשיל עם 1 כף שמן והחמאה במשך 10 דקות. מערבבים בקמח, ואחריו טהור, רוטב ווסטרשייר וקוביות מניות.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
קוביית מרק
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס
צרור סלרי, פרוס (בערך
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
20 פרוסות זוקיני דקות
2 כוסות שיני שום
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
3
בהדרגה מערבבים 600ml מים חמים, ולאחר מכן להטות את הבשר ולהביא לרתיחה עדינה. מכסים ומבשלים בתנור במשך 2 שעות 30 דקות, ואז לחשוף ולבשל במשך 30 דקות -1 שעות יותר עד הבשר הוא באמת רך ורוטב התעבה.
מרכיבים שתצטרך
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
4
בינתיים, לבשל תפוחי אדמה במחבת של מים רותחים עד שהם לא עשו אלא על הדרך לשם.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מעבירים בשר לתבנית אפייה. פרוסת תפוחי אדמה לתוך סיבובים עבים 1 ס " מ בעדינות לזרוק עם תיבול, שמן הנותרים קורנית עלים.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות שיני שום
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
6
שכבה על הבשר, מתפזרת עם הגבינה כפי שאתה שכבה. אתה יכול לכסות ולקרר את העוגה עכשיו במשך 1 יום, או להקפיא עד 3 חודשים.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשה
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
7
להגדיל את התנור ל 200c / 180c מאוורר / גז 6 ואופים במשך 30-40 דקות עד זהוב ופריך, ורוטב מבעבע אם המנה הלכה קרה.
מרכיבים שתצטרך
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
8
מגישים עם אפונה.
מרכיבים שתצטרך
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
יין מומלץ: Lambrusco Dolce, קציר מאוחר ריזלינג, Vin Santo
Lambrusco דולצ ' ה, ריסלינג הקציר מאוחר, וin סנטו הם הבחירה העליונה שלי לעוגה. היינות האלה מתוקים, וזה חשוב כי יין בדרך כלל צריך להיות מתוק יותר מהמזון שאתה מצמד איתו. אתה יכול לנסות את נהר הנחש River הקציר מאוחר ריזלינג. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.