צ'וריסו לחם תירס מלית

מחממים תנור ל 204° עם מתלה באמצע וחמאה מחבת אפייה מרובעת 8 אינץ'.

לטאטא יחד קמח תירס, קמח, סוכר, אבקת אפייה, ומלח בקערה גדולה.

מקציפים יחד חלב, ביצה וחמאה בקערה קטנה ומערבבים למרכיבים יבשים.

יוצקים את הבלילה לתוך מחבת אפייה בחמאה.

אופים עד הזהב ובוחן יוצא נקי, 25 עד 30 דקות.

לחם תירס מגניב במחבת על מתלה 10 דקות, ואז להפוך על מתלה להתקרר לחלוטין.

חותכים לחם תירס לקוביות 3/4 אינץ ולשים בקערה גדולה.

ממיסים חמאה במחבת כבדה 12 אינץ ' על חום בינוני, ולאחר מכן מוסיפים בצל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שהתרכך, כ 8 דקות.

מוסיפים צ ' וריסו, תירס, מרווה, מלח ופלפל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 10 דקות.

הסר מהחום והוסף פטרוזיליה.

לזרוק תערובת צ 'וריסו עם לחם תירס ולהעביר למחבת אפייה 13 על ידי 9 אינץ'.

טפטוף עם מרק עוף.

אופים ב 400°f חשוף, עד חום זהוב, כ 30 דקות.

* צ 'וריסו ספרדי (בספרדית: chorizo) הוא נקניק חזיר נרפא יבש שמקבל את טעמו המעושן הייחודי מפימנטון דה לה ורה, צ' ילה אדומה ומתוקה הגדלה בעמק לה ורה שבמערב ספרד, ועשן יבש באיטיות לפני שהוא נטחן לאבקה. ישנם מותגים רבים ושונים של צ ' וריסו ספרדית והם משתנים באופן מפתיע במראה, מרקם וטעם. חלקם מיובאים מספרד וחלקם מיוצרים בארצות הברית. מותג ספרדי שאנחנו אוהבים במיוחד הוא Palacios, אשר זמין בכמה שווקים מיוחדים, שווקים לטינו, ועל ידי הזמנה בדואר מ tienda.com. * לחם תירס יכול להיות אפוי 1 יום קדימה נשמר מכוסה בטמפרטורת החדר.* מלית ניתן להרכיב ללא מלאי 4 שעות קדימה, כל הזמן, מכוסה באופן רופף, בטמפרטורת החדר.