קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות54
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
צ'ילי בקר (צ' ילי קון קרנה)
מתכונים דומים: נקי לאכול צ'ילי קון קרנה (סיר מיידי), תחרות צ'ילי שנתית 6: ערך # 2 – צ' ילי קון קרנה + תפריט שבועי, ו נאצ'וס בקר עם בישול איטי צ' ילי קון קרנה.
הוראות
1
בסיר, מניחים את כל מרכיבי הבשר והמרק ומבשלים על אש בינונית במשך כ 1 שעה או עד הבשר מבושל.מסננים ומדידה 1 כוס של הנוזל המשמש לבשל את הבשר. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![1-1/2 כוס מרק עוף]()
1-1/2 כוס מרק עוף![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1-1/2 כוס מרק עוף
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט]()
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט2
הסר את הבשר מן הסיר, לקצוץ ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט]()
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט3
שימו את העגבניות והצ ' יפוטלה במעבד המזון ותעבדו עד שתחלקו ותניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך![פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו]()
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו![קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ']()
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'ציוד שתשתמש בו![עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה]()
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה4
מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך![בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט]()
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט5
מוסיפים את הבצלים ומבשלים כ 3 דקות. להפחית את החום בינוני ולהוסיף את השום, פלפל אדום וירוק ומבשלים 2 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך![3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות]()
3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות![טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג]()
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג![3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות]()
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות6
מוסיפים את הכמון, אורגנו ואבקת צ ' ילי ומבשלים 30 שניות יותר.
מרכיבים שתצטרך![1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף]()
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף![עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי]()
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי![בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס]()
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס7
מוסיפים את השעועית, תערובת עגבניות והבשר לסיר ומבשלים במשך 15 דקות, ערבוב לעתים קרובות עם כף עץ.
מרכיבים שתצטרך![קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ']()
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'![יכול שעועית ירוקה, סחוטה]()
יכול שעועית ירוקה, סחוטה![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
יכול שעועית ירוקה, סחוטהג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך]()
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך![ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט]()
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט8
מוסיפים את הסוכר, הכוסברה ורסק העגבניות. מבשלים עוד 10 דקות. אם הצ ' ילי הוא עבה מדי, להשתמש בחלק מרק לך להפריש.
מרכיבים שתצטרך![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה![1 ק"ג טורטיות דה מאיז]()
1 ק"ג טורטיות דה מאיז![1-1/2 כוס מרק עוף]()
1-1/2 כוס מרק עוף![2 פלפל אדום קלוי, קצוץ]()
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ![רצועת קליפת לימון]()
רצועת קליפת לימון
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1-1/2 כוס מרק עוף
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
רצועת קליפת לימון
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביותציוד
מרכיבים
4שרימפס וורידים![בקר]()
בקר1קילוגרם![שעועית שחורה, שטופה ומרוקנת]()
שעועית שחורה, שטופה ומרוקנת4שרימפס וורידים![צ'ילי]()
צ'ילי0חתיכות טופי הית' בר![1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף]()
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1![צ'יפוטלה צ' ילי עם adobo (מפחית)]()
צ'יפוטלה צ' ילי עם adobo (מפחית)454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![סטייק צלע]()
סטייק צלע591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כוסברה טרייה]()
כוסברה טרייה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כוסברה טרייה קצוצה ועוד לקישוט]()
כוסברה טרייה קצוצה ועוד לקישוט1![שן שום]()
שן שום1![שן שום, טחון]()
שן שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פלפל ירוק קצוץ דק]()
פלפל ירוק קצוץ דק1חתיכות טופי הית' בר![כמון טחון]()
כמון טחון1אוראו ממולאים כפולים![כמון טחון]()
כמון טחון0חתיכות טופי הית' בר![פלפל טחון]()
פלפל טחון32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קצוץ דק]()
בצל קצוץ דק0חתיכות טופי הית' בר![אורגנו מיובש]()
אורגנו מיובש591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פלפל אדום קצוץ דק]()
פלפל אדום קצוץ דק1חתיכות טופי הית' בר![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות4שרימפס וורידים![מלח ופלפל]()
מלח ופלפל1![סקאליון.]()
סקאליון.1חתיכות טופי הית' בר![רצועת קליפת לימון]()
רצועת קליפת לימון11 כף אורגנו מיובש![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עגבניות חתוכות לקוביות]()
עגבניות חתוכות לקוביות9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![רצועת קליפת לימון אחת]()
רצועת קליפת לימון אחת
בקר1קילוגרם
שעועית שחורה, שטופה ומרוקנת4שרימפס וורידים
צ'ילי0חתיכות טופי הית' בר
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1
צ'יפוטלה צ' ילי עם adobo (מפחית)454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
סטייק צלע591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כוסברה טרייה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טרייה קצוצה ועוד לקישוט1
שן שום1שן שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פלפל ירוק קצוץ דק1חתיכות טופי הית' בר
כמון טחון1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחון0חתיכות טופי הית' בר
פלפל טחון32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץ דק0חתיכות טופי הית' בר
אורגנו מיובש591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פלפל אדום קצוץ דק1חתיכות טופי הית' בר
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות4שרימפס וורידים
מלח ופלפל1
סקאליון.1חתיכות טופי הית' בר
רצועת קליפת לימון11 כף אורגנו מיובש
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות חתוכות לקוביות9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
רצועת קליפת לימון אחתיין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז
קאווה, גרנאש ושיראז הם הבחירה הכי טובה שלי לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. Campo Viejo Cava Brut rosé עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
