קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות54
מתכונים קשורים
פקאנים חמישה תבלינים
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מהפך לחם קישואים
ויניגרט עגבניות
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
צ'ילי בקר (צ' ילי קון קרנה)
מתכונים דומים: נקי לאכול צ'ילי קון קרנה (סיר מיידי), תחרות צ'ילי שנתית 6: ערך # 2 – צ' ילי קון קרנה + תפריט שבועי, ו נאצ'וס בקר עם בישול איטי צ' ילי קון קרנה.
הוראות
1
בסיר, מניחים את כל מרכיבי הבשר והמרק ומבשלים על אש בינונית במשך כ 1 שעה או עד הבשר מבושל.מסננים ומדידה 1 כוס של הנוזל המשמש לבשל את הבשר. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר2
הסר את הבשר מן הסיר, לקצוץ ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר3
שימו את העגבניות והצ ' יפוטלה במעבד המזון ותעבדו עד שתחלקו ותניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך![פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו]()
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוציםציוד שתשתמש בו![עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה]()
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה4
מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר5
מוסיפים את הבצלים ומבשלים כ 3 דקות. להפחית את החום בינוני ולהוסיף את השום, פלפל אדום וירוק ומבשלים 2 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך![3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות]()
3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה6
מוסיפים את הכמון, אורגנו ואבקת צ ' ילי ומבשלים 30 שניות יותר.
מרכיבים שתצטרך![1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף]()
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף![עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי]()
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי![בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ]()
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ7
מוסיפים את השעועית, תערובת עגבניות והבשר לסיר ומבשלים במשך 15 דקות, ערבוב לעתים קרובות עם כף עץ.
מרכיבים שתצטרך![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![תוספות, אופציונלי]()
תוספות, אופציונלי![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
תוספות, אופציונליג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך]()
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךגב שומן חזיר8
מוסיפים את הסוכר, הכוסברה ורסק העגבניות. מבשלים עוד 10 דקות. אם הצ ' ילי הוא עבה מדי, להשתמש בחלק מרק לך להפריש.
מרכיבים שתצטרך![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה![1 ק"ג טורטיות דה מאיז]()
1 ק"ג טורטיות דה מאיז![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![6 עגבניות, קלופות וקצוצות]()
6 עגבניות, קלופות וקצוצות![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1 ק"ג טורטיות דה מאיזשמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6 עגבניות, קלופות וקצוצות
מיץ לימון, אופציונלי
פפרונצ'יני, לקישוט
6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
מרכיבים
4שרימפס וורידים![בקר]()
בקר1קילוגרם![שעועית שחורה, שטופה ומרוקנת]()
שעועית שחורה, שטופה ומרוקנת4שרימפס וורידים![צ'ילי]()
צ'ילי0חתיכות טופי הית' בר![1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף]()
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1![צ'יפוטלה צ' ילי עם adobo (מפחית)]()
צ'יפוטלה צ' ילי עם adobo (מפחית)454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![סטייק צלע]()
סטייק צלע591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כוסברה טרייה]()
כוסברה טרייה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כוסברה טרייה קצוצה ועוד לקישוט]()
כוסברה טרייה קצוצה ועוד לקישוט1![שן שום]()
שן שום1![שן שום, טחון]()
שן שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פלפל ירוק קצוץ דק]()
פלפל ירוק קצוץ דק1חתיכות טופי הית' בר![כמון טחון]()
כמון טחון1אוראו ממולאים כפולים![כמון טחון]()
כמון טחון0חתיכות טופי הית' בר![פלפל טחון]()
פלפל טחון33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קצוץ דק]()
בצל קצוץ דק0חתיכות טופי הית' בר![אורגנו מיובש]()
אורגנו מיובש591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פלפל אדום קצוץ דק]()
פלפל אדום קצוץ דק1חתיכות טופי הית' בר![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום4שרימפס וורידים![מלח ופלפל]()
מלח ופלפל1![סקאליון.]()
סקאליון.1חתיכות טופי הית' בר![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי12 כפיות אבקת שום![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עגבניות חתוכות לקוביות]()
עגבניות חתוכות לקוביות9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
בקר1קילוגרם
שעועית שחורה, שטופה ומרוקנת4שרימפס וורידים
צ'ילי0חתיכות טופי הית' בר
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1
צ'יפוטלה צ' ילי עם adobo (מפחית)454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
סטייק צלע591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כוסברה טרייה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טרייה קצוצה ועוד לקישוט1
שן שום1שן שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פלפל ירוק קצוץ דק1חתיכות טופי הית' בר
כמון טחון1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחון0חתיכות טופי הית' בר
פלפל טחון33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץ דק0חתיכות טופי הית' בר
אורגנו מיובש591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פלפל אדום קצוץ דק1חתיכות טופי הית' בר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום4שרימפס וורידים
מלח ופלפל1
סקאליון.1חתיכות טופי הית' בר
מיץ לימון, אופציונלי12 כפיות אבקת שום
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות חתוכות לקוביות9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז
קאווה, גרנאש ושיראז הם הבחירה הכי טובה שלי לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. Campo Viejo Cava Brut rosé עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
