צ'יפס כמהין לבן

שבבי כמהין לבנים עשויים להיות רק המנה הצדדית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 16 גרם של שומן, וסך הכל 247 קלוריות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ו דיאט. גשו לסופר וקנו פלפל, תפוחי אדמה ראסט, שמן צמחי, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו טראפל בתנור מטוגן"צ'יפס", מקרוני וגבינה לבנה, ו ריזוטו חמאת כמהין לבנה (מתכונים דומים).

הוראות

ממלאים קערה גדולה במים קרים. באמצעות v-פורס או mandoline, דק לחתוך תפוחי אדמה לתוך סיבובים, הצבת פרוסות תפוחי אדמה במים מיד.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

מנדולינה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בינתיים, לשפוך מספיק שמן לתוך סיר גדול כבד או מחבת עמוקה כדי להגיע לעומק של 2 אינץ'. לצרף מדחום מטגנים עמוקים לצד של סיר ושמן חום בין 127° ו 275 ° F. עבודה בקבוצות קטנות, לטפוח פרוסות תפוחי אדמה יבש עם מגבות נייר ולהוסיף שמן חם; לטגן עד הזהב, התאמת חום לפי הצורך כדי לשמור על הטמפרטורה בין260 ו 275 ° F, על 18 דקות לכל אצווה. באמצעות מסננת תיל או כפית מחוררת, להעביר צ ' יפס למגבות נייר לניקוז.

מרכיבים שתצטרך

צ ' יפס