צלי חזיר חגיגי נטול גלוטן, וללא לקטוז ומספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה קלוריות 5286, 330 גרם חלבון ו 419 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %58 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, זנגביל טחון, יין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב קורנפלור אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג קורנפלור שוקולד כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 15 דקות. עם כפית מתכונים דומים: חזיר צלוי חגיגי, בשר חזיר צלוי חגיגי, ו צלי חזיר בזיגוג חמוציות חגיגי.
הוראות
1
שלב הראשון 10 מרכיבים בצלחת רדודה גדולה או שקית מקפיא פלסטיק zip-top; להוסיף חזיר. לכסות או לאטום, ולהירגע 8 שעות, מפנה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
2
הסר חזיר מן המרינדה, הזמנת המרינדה שווה 2 1/2 כוסות, הוספת מים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
3
מניחים חזיר על מתלה במחבת קלייה רדודה מרופדת בנייר אלומיניום.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
כרוב סגול, פרוס דק
4
להקציף את המרינדה שמורות לתוך קורנפלור בסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
5
מניחים מחבת על חום בינוני גבוה, ומביאים רוטב לרתיחה, מטאטא כל הזמן. לבשל, לטאטא כל הזמן, 2 עד 3 דקות או עד מעובה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הסר ושמור רוטב 1/4 כוס. הניחו בצד את הרוטב שנותר בסיר.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
7
צלייה חזיר 6 סנטימטרים מחום 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
8
יוצקים 1 1/2 כוסות מים לתחתית המחבת. הפחת את טמפרטורת התנור ל-325, ו-bak 1 שעה ו-15 דקות ל-1 שעה ו-30 דקות או עד שמד חום בשר מוכנס למנת המנות העבות 155, תוך צליעה עם רוטב 1/4 כוסות שמור ב-15 הדקות האחרונות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
מים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
הסר צלי, ולתת לעמוד לפחות 10 דקות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר רושם 160 לפני חיתוך.