צליה: סלט בצל חרוך עם פרושוטו ופרמג'יאנו

צליה: סלט בצל חרוך עם Prosciutto ו Parmigiano עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מנה אחת מכילה עד 5 גר' של חלבון, 16 גרם של שומן, וסך הכל 293 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך שום, פלפל, שיפודי עץ, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מלפפון וסלט בצל חרוך, מחבת-סלט בצל וידאלי חרוך, ו פחזניות פרושוטו ופרמג'יאנו (מתכונים דומים).

הוראות

תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומפיצים גחלים באופן שווה על באח הפחם.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

בעוד הפחם מאיר, חותכים כל בצל לטבעות בעובי 1 אינץ', משליכים את חתיכות הקצה ואת הטבעת החיצונית נייר מכל בצל. חנית אותם ישר דרך המרכז עם שיפודי עץ, הם ייראו כמו סוכריות על מקל.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות על מקל

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים

מברישים כל טבעת בצל בשמן זית ומתבלים במלח.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

טורטיות קמח טריות, להגשה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מברישים את פרוסות הלחם בעדינות עם שמן זית ומפזרים מלח. גריל כל פרוסת לחם עד השחמה בכל צד, 1-2 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1-1/2 כוסות בירה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

הסר לחם מן הגריל ולשפשף את שני הצדדים עם חתיכות לחתוך שום.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

1-1/2 כוסות בירה

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מניחים את טבעות בצל משופדות על הגריל ומבשלים עד חרוך ומכרז, על 10 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

הסר מן הגריל ולאפשר להתקרר במשך 5 דקות.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

הסר טבעות בצל משפדים ומניח את הטבעות בקערה בינונית. לזרוק את הבצל עם 2 כפות של שמן זית ואת חומץ בלסמי, מתבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)

פפרונצ'יני, לקישוט

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

חותכים לחם לקוביות אינץ 1 ולזרוק עם הבצל.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

1-1/2 כוסות בירה

כדי לבנות את הסלט, מניחים מנה של טבעות בצל ולחם על כל צלחת, העליון עם פטרוזיליה קצוצה, פרושוטו פרוסות, פרמזן תלתלים, ואז מתבלים עם פלפל שחור טחון טרי ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא