קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות30
דיאטותללא גלוטן
מתכונים קשורים
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
מקרונים עם חמוציות ושקדים
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
צלעות בקר מטוגנות עם מחית תפוחי אדמה, צ'ארד שוויצרי וקרם חזרת
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל צלעות בקר מטוגנות עם מחית תפוחי אדמה, Chard שוויצרי, קרם חזרת. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 1094 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 68 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בצל פנינה, בשר עגל, פלפל טרי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו צלעות בקר צלויות עם פירה תפוחי אדמה, קברנה צלע צלוי צלעות קצרות עם Chard שוויצרי Orecchiette, ו בשר בקר צלוי Stovetop Short Rib עם שומן חזיר (מתכונים דומים).
הוראות
1
מתבלים את הצלעות הקצרות עם 1 כף טימין והפלפל השחור הסדוק. השתמש בידיים שלך כדי לצפות את הבשר היטב. מכסים ומקררים בין לילה.
מרכיבים שתצטרך![]()
![]()
![]()
![]()
2
קח את הצלעות הקצרות מהמקרר שעה לפני הבישול, לבוא לטמפרטורת החדר. לאחר 30 דקות, העונה אותם בנדיבות על כל הצדדים עם מלח.
מרכיבים שתצטרך![]()
![]()
5
מורחים אותם על תבנית אפייה וצולים אותם כ -15 דקות, עד במכרז. כאשר הם התקררו, להחליק את העורות עם האצבעות שלך ולהניח בצד. תנמיך את התנור ל-325-אף.
מרכיבים שתצטרך![]()
8
מניחים את הצלעות הקצרות במחבת, ולצרוב עד שהם משחימים יפה על כל שלושת הצדדים בשרניים. בהתאם לגודל של המחבת שלך, ייתכן שיהיה עליך לצרוב את הבשר בקבוצות. אין להצטופף הבשר או להתעצל או מיהר בשלב זה; זה ייקח לפחות 15 דקות. כאשר הצלעות משחימות יפה, להעביר אותם למחבת צמות. הם צריכים לשכב שטוח, עצמות בעמידה, בשכבה אחת.
מרכיבים שתצטרך![]()
![]()
![]()
9
להפוך את החום עד בינוני, ולהוסיף את הבצל, גזר, סלרי, עלי טימין, ועלי דפנה. מערבבים עם כף עץ, מגרדים את כל החלקים הפגומים במחבת. מבשלים 6 עד 8 דקות, עד שהירקות מתחילים לקרמל.
מרכיבים שתצטרך![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
10
מוסיפים את חומץ בלסמי, פורט ויין אדום. להפוך את החום עד גבוה, ולהפחית את הנוזל בחצי.
מרכיבים שתצטרך![]()
![]()
![]()
12
יוצקים את הנוזל על הצלעות הקצרות, גירוד כל ירקות שנפלו על הצלעות בחזרה לתוך הנוזל. תערובת המניות צריכה כמעט לכסות את הצלעות. הכנס את גבעולי הפטרוזיליה בתוך ומסביב לבשר. מכסים בחוזקה בנייר אלומיניום ומכסה הדוק למדי אם יש לך אחד. צמה בתנור במשך כ 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
13
כדי לבדוק את הבשר עבור doneness, להסיר את המכסה לסכל, להיות זהיר של קיטור להימלט, ולנקב צלע קצרה עם סכין קילוף. כאשר הבשר נעשה, זה יהיה להיכנע בקלות סכין. תטעם חתיכה אם אתה לא בטוח.
מרכיבים שתצטרך![]()
17
מסננים את המרק לסיר, לחיצה על הירקות עם מצקת כדי לחלץ את כל המיצים. לרפרף את השומן מן הרוטב, אם המרק נראה רזה, להפחית אותו על חום בינוני גבוה כדי להתעבות מעט. טעם לתיבול.
מרכיבים שתצטרך![]()
![]()
![]()
![]()
20
מוסיפים חצי chard השוויצרי, ומבשלים דקה או שתיים, ערבוב הירוקים בשמן כדי לעזור להם לנבול.
מרכיבים שתצטרך![]()
![]()
![]()
21
הוסף התזה של מים ואת המחצית השנייה של הירוקים. מתבלים עם כפית מלח וקורטוב של פלפל שחור טחון. מבשלים עוד כמה דקות, ערבוב לעתים קרובות, עד הירוקים הם מכרז.
מרכיבים שתצטרך![]()
![]()
![]()
![]()
2
מוסיפים 2 כפות מלח וממלאים את הסיר במים קרים. מביאים את תפוחי האדמה לרתיחה על חום גבוה, להנמיך את החום נמוך, ומבשלים כ 45 דקות, עד מכרז. סוג אחד של תפוחי אדמה ניתן לעשות לפני השני, כך לבדוק doneness ולהסיר מגוון אחד ראשון, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך![]()
![]()
![]()
3
כאשר תפוחי האדמה מבושלים דרך, מסננים אותם, ומניחים אותם בצד להתקרר במשך 10 דקות בערך.
מרכיבים שתצטרך![]()
מרכיבים
22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)]()
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)2![עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')]()
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')6![צלעות בקר קצרות, 14 עד 16 אונקיות כל אחד (לבקש 3 עצם centercut)]()
צלעות בקר קצרות, 14 עד 16 אונקיות כל אחד (לבקש 3 עצם centercut)791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![גזר חתוך לקוביות]()
גזר חתוך לקוביות791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![סלרי קצוץ]()
סלרי קצוץ1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קרם פרש]()
קרם פרש4sprigs![פטרוזיליה שטוחה]()
פטרוזיליה שטוחה1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)11 כף אורגנו מיובש![חזרת מוכנה]()
חזרת מוכנה6שרימפס וורידים![מלח כשר]()
מלח כשר6שרימפס וורידים![מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ36![בצל פנינה קטן]()
בצל פנינה קטן11 כף אורגנו מיובש![פלפל שחור סדוק טרי]()
פלפל שחור סדוק טרי3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יציאה]()
יציאה5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין אדום לבבי]()
יין אדום לבבי680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![תפוחי אדמה russet]()
תפוחי אדמה russet2קבוצות![Chard שוויצרי, ניקה, צלעות מרכז הוסרו]()
Chard שוויצרי, ניקה, צלעות מרכז הוסרו11 כף אורגנו מיובש![קורנית עלים, ו 4 זרדים שלמים קורנית]()
קורנית עלים, ו 4 זרדים שלמים קורנית227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![(2 מקלות) חמאה ללא מלח, לחתוך לחתיכות]()
(2 מקלות) חמאה ללא מלח, לחתוך לחתיכות1בצל צהוב בינוני, קצוץ![בשר בקר או בשר עגל]()
בשר בקר או בשר עגל1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 כוס חלב מלא או שמנת]()
1 כוס חלב מלא או שמנת680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![תפוחי אדמה זהב יוקון]()
תפוחי אדמה זהב יוקון
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)2
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')6
צלעות בקר קצרות, 14 עד 16 אונקיות כל אחד (לבקש 3 עצם centercut)791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
גזר חתוך לקוביות791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
סלרי קצוץ1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קרם פרש4sprigs
פטרוזיליה שטוחה1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)11 כף אורגנו מיובש
חזרת מוכנה6שרימפס וורידים
מלח כשר6שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן זית כתית מעולה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קצוץ36
בצל פנינה קטן11 כף אורגנו מיובש
פלפל שחור סדוק טרי3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יציאה5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין אדום לבבי680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
תפוחי אדמה russet2קבוצות
Chard שוויצרי, ניקה, צלעות מרכז הוסרו11 כף אורגנו מיובש
קורנית עלים, ו 4 זרדים שלמים קורנית227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
(2 מקלות) חמאה ללא מלח, לחתוך לחתיכות1בצל צהוב בינוני, קצוץ
בשר בקר או בשר עגל1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 כוס חלב מלא או שמנת680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
תפוחי אדמה זהב יוקוןיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
מרלו, קברנה סוביניון ופינוט נואר הם בחירה מצוינת לצלעות קצרות בשר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. מרלו קולקציית היהלומים של פרנסיס פורד קופולה עם דירוג של 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
