קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות27
מגזין

צלעות נמוכות ואיטיות.

צלעות נמוכות ואיטיות.
צלעות אחוריות נמוכות ואיטיות זה ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומספק כ 6 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 0 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 65 קלוריות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מיץ תפוחים, צלעות חזיר, שפשוף ברביקיו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: צלע אחורית של תינוק מבושל איטי, צלוי איטי צלעות אחורי של תינוק, ו איטי & צלעות תינוק אחורי קל.

הוראות

1
לשטוף ולטפוח על צלעות יבשות.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
2
הסר קרום דק מהחלק האחורי של הצלעות על ידי חיתוך לתוכו עם סכין ולאחר מכן מושך. (זה יגרום צלעות יותר רך ולאפשר בשר לספוג עשן ולשפשף.)
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
3
מפזרים בשר בנדיבות עם לשפשף ברביקיו. עיסוי משפשף את הבשר. לעטוף בחוזקה עם לעטוף פלסטיק, וצינה 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
4
הכן אש חמה על ידי ערימת פחם על צד אחד של גריל, משאיר בצד השני ריק. (עבור גריל גז, אור רק 1 צד.)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
מקום בישול באח על גריל. סדר צלעות מעל צד unlit.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
גריל 2 שעות, מכוסה מכסה גריל, הוספת 5 עד 7 חתיכות פחם כל 45 דקות עד 1 שעה, ושמירה על הטמפרטורה בין 225 ו 25
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
הוסף חופן של שבבי היקורי לפחם כל 20 עד 30 דקות. Spritz צלעות עם מיץ תפוחים ממרסס לסחוט הדק בכל פעם שאתה מוסיף שבבי עץ
מרכיבים שתצטרך
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
8
מקם מחדש לוחות צלעות מדי פעם, הצבת אחד הקרוב ביותר למקור החום בגב והוסיף שבבי היקורי וגחלים לפי הצורך כדי לשמור על הטמפרטורה הנמוכה. גריל עוד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
9
הסר צלעות מגריל, ומניח על רדיד אלומיניום כבד חובה. Spritz צלעות בנדיבות עם מיץ תפוחים; חותם בחוזקה.
מרכיבים שתצטרך
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
10
מניחים צלעות עטופות בנייר כסף בחזרה על הגריל; לבשל 2 שעות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
11
הסר צלעות מנייר כסף, במקום שטוח על גריל, ו למרוח בנדיבות עם רוטב חומץ. גריל עוד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
12
הסר מן הגריל, ולתת לעמוד 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
13
חותכים צלעות ל-3 צלעות, חותכים בין העצמות.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)