קושימומחה
מוכן ב1 ש, 55 דק.
מנות12
ציון בריאות1
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

קאפקייקס קלאסיים עם ציפוי מרנג לימון

קאפקייקס קלאסיים עם ציפוי מרנג לימון
קאפקייקס קלאסי עם ציפוי מרנג לימון עשוי להיות רק אמריקאי מתכון שאתה מחפש. והוא מספק כ 12 מנות . מנה אחת מכילה 269 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 13 גרם שומן. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-2 היו אומרים שזה פגע במקום. זה עובד הכי טוב כמו קינוח, והוא נעשה בערך 1 שעה ו 55 דקות. גשו לסופר וקנו צבעי פסטל, טרטר, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוגות שוקולד עם ציפוי מרנג, עוגות דובדבן עם ציפוי מרנג, ו עוגות דלעת עם ציפוי מרנג סוכר חום (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: רגיל 12 (1/2 כוס) מאפין פח
ציוד שתשתמש בו
מגש מאפינסמגש מאפינס
2
מחממים התנור ל 350 מעלות F. קו פח מאפין עם ספינות קאפקייקס.
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
ציוד שתשתמש בו
ספינות מאפינסספינות מאפינס
מגש מאפינסמגש מאפינס
תנורתנור
3
לטאטא את הקמח, אבקת אפייה, ומלח יחד בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
אבקת אפייהאבקת אפייה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
4
בקערה בינונית אחרת, לנצח את הביצים וסוכר עם מיקסר חשמלי עד אור וקצף, על 2 דקות. בזמן מכות, בהדרגה לשפוך את החמאה ולאחר מכן את הוניל.
מרכיבים שתצטרך
ונילוניל
חמאהחמאה
סוכרסוכר
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
קערהקערה
5
תוך ערבוב לאט, להוסיף חצי מרכיבים יבשים, ולאחר מכן להוסיף את כל החלב, ולאחר מכן בצע עם שאר החומרים יבשים. תיזהר לא לערבב את הבלילה. מחלקים את הבלילה באופן שווה בדיל מוכן (על 1/3 גביע הבלילה לכל עוגת כוס.)
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
חלבחלב
6
אופים עד שבוחן מוכנס במרכז העוגות יוצא נקי, 20 עד 25 דקות. קאפקייקס מגניב על מתלה בפח במשך 10 דקות, ולאחר מכן להסיר. מגניב על המדף לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
7
עבור מרנג: להביא כמה סנטימטרים של מים לרתיחה בסיר שיכול להחזיק קערה של מיקסר מעל המים.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
בלנדרבלנדר
קערהקערה
8
לטאטא את החלבונים ביצה, סוכר, מיץ לימון גרידה, קרם של טארטר ומלח בקערה ביד. מניחים את הקערה מעל המים הרותחים וממשיכים לטאטא עד שהתערובת חמה למגע והסוכר מתמוסס, כ -1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
חלבוניםחלבונים
קרםקרם
סוכרסוכר
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
9
מעבירים את התערובת למיקסר עומד מצויד מצורף whisk והכה במהירות בינונית גבוהה עד מרנג הוא מגניב ומחזיק שיא רך, על 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
מקציףמקציף
10
מוסיפים כמה טיפות של צבע מאכל הרצוי וממשיכים להכות עד שהוא מחזיק פסגות נוקשות.
מרכיבים שתצטרך
צבע מזוןצבע מזון
11
כדי לקשט: באמצעות כף, היסט מרית או שקית צנרת, dollop, להפיץ או מקצפת צינור על גבי כל קאפקייק. השתמש בחלק האחורי של כף כדי ליצור פסגות ועמקים בקאפקייק לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
מורחיםמורחים
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט