קנה סירופ פאי פקאן

מחממים התנור ל 232°.

אופים את קליפת העוגה במשך 5 דקות. תניח בצד. הפחת את טמפרטורת התנור ל-375 ° F.

בסיר על אש נמוכה, להמס את החמאה, מלח, סירופ קנה, וסוכר חום, ערבוב יחד עד חלקה, כ 5 דקות.

מעבירים לקערת מיקסר ומאפשרים לקרר ביסודיות (כך שהביצים לא מבשלות בשלב הבא).

מוסיפים את הביצים, הוניל והרום ומכים במשך 10 דקות בגובה בינוני עד רכות חלקה.

מוסיפים את הפקאנים הקצוצים ואת הדופק כמה פעמים עד מעורבב היטב.

יוצקים את המילוי לתוך קליפת העוגה ולסדר את חצאי הפקאן מעל.

אופים במשך 50 דקות. מגניב על מדף עוגה עד שנקבע היטב לפני חיתוך.

טעם

ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA

מתוך ספר הבישול הקאובוי של טקסס מאת Robb Walsh Copyright (c) 2007 על ידי Robb Walsh Published by Broadway Books.רוב וולש, "אינדיאנה ג' ונס של סופרי מזון" (באנגלית: Robb Walsh, "The Indiana Jones of food writers", בראשי תיבות: NPR), הוא מבקר המסעדות של העיתונות ביוסטון, ומדי פעם פרשן של מהדורת סוף השבוע של NPR, בעל טור האוכל לשעבר במגזין Natural History, ועורך לשעבר של המגזין צ ' ילה פפר. הוא מחברם של "Legends of Texas Barbecue Cookbook" ו- "Tex Mex Cookbook: A History in Recipes and Photos "ו -" the co-author of several other cooking and travel books". הוא גר ביוסטון, טקסס.