קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 50 דק.
מנות6
ציון בריאות18
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

קציצות חצילים: Cotolette di Melanzane

קציצות חצילים: Cotolette di Melanzane
קציצות חצילים: Cotolette di Melanzane עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את הרפרטואר מנות ראשונות שלך. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 8 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 199 קלוריות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -50 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. אם יש לך פירורי לחם, פטרוזיליה, ביצים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו Polpette di melanzane (חצילים'כדורי בשר'), חציל מטוגן (Melanzane Fritte), ו חציל פרמזן (Melanzane alla Parmigiana) (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את החצילים לפרוסות עגולות, כל אחד בעובי 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
2
מפזרים את הפרוסות בנדיבות עם מלח ולאחר מכן למקם אותם במסננת. זה בסדר אם פרוסות החצילים חופפות או לכסות אחד את השני. השאירו את החצילים במסננת לפחות 1 שעה, נותן את זמן המלח לספוג את המרירות של החצילים. אל תשטפי את החציל, רק תנערי את עודף המים.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
סוכר אדום גססוכר אדום גס
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
3
כאשר חצילים מוכנים לשימוש, להשתמש במזלג כדי להכות קלות את שלוש ביצים בקערה רדודה.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מורחים את פירורי הלחם במחבת אפייה. מתבלים את פרוסות החציל לפי הטעם במלח ופלפל. לדלות כל פרוסת חצילים קל הראשון בביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם. בסיר 2 ליטר, חום שמן זית כתית נוספת לבוא 1/4 דרך u pthe הצד של המחבת, על חום בינוני. כאשר השמן מתחיל לעשן, להניח כמה פרוסות חצילים בשכבה אחת במחבת. מטגנים את הפרוסות עד חום זהוב, על 2 דקות בכל צד. כאשר המנה הראשונה מבושלת, להסיר את החצילים מהמחבת לצלחת הגשה באמצעות כף מחורצת. חזור על תהליך הבישול, החל בהוספת 3 כפות טריות של שמן זית כתית נוספת למחבת, עד שכל הקציצות מבושלות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
5
מגישים חם, מעוטר גבינת caciocavallo, pepperoncino, שברי שומר ומיץ מן הפרוסות התפוז.
מרכיבים שתצטרך
חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס