קרדונות אפויים: קרדי אל פורנו
Cardoons אפוי: Cardi אל Forno הוא pescatarian ומספק כ 6 מנות. מנה אחת מכילה 138 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. רק מעטים מאוד אהבו את המנה הזו. גשו לסופר וקנו פקורינו, קרדונות, קסיוקבאלו ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: Finocchio Al Forno (שומר אפוי בשמנת), אורטן אל פורנו (דניס אפוי עם תפוחי אדמה), ו דיונון ממולא אפוי: Calamari Ripieni al Forno.
הוראות
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
גריז קל רדוד 9 על ידי צלחת גראטן 13 אינץ'. מסדרים את הקרדונים בשכבה אחת בתחתית המחבת.
מפזרים 1/4 כוס caciocavallo מגורד, 1/4 כוס פקורינו מגורד, פירורי לחם ופטרוזיליה על קרדונות העליון עם אנשובי, קקיאוקוואלו חתוכים לקוביות פקורינו לקוביות.
מתבלים, לפי הטעם, עם המלח והפלפל.
מוסיפים 3 כפות שמן זית וזורקים עד לשלב טוב.
טפטוף העליון עם הנותרים 1 כף שמן זית.
מניחים בתנור ואופים עד העליון הוא חום זהוב, כ 25 דקות.
מגישים חם עם לסחוט לימון.