הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו קרפים Poblano, קרפים פטריות עם רוטב צ'ילה Poblano, ו קרפים ממולאים תירס וגבינה עם קרם Poblano (מתכונים דומים).
הוראות
1
מטאטא Preheat.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
2
מניחים צ ' יילס על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף; לטגן 10 דקות או עד מושחר, מפנה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
3
מניחים בשקית ניילון zip-top, ולאטום.
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס
4
בואו לעמוד במשך 15 דקות. פיל צ ' יילס; לחתוך לחצי לאורכו. להשליך זרעים וממברנות; קוצצים צ ' ילי, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
5
מביאים מים, שום פרוס דק, ועלי דפנה לרתיחה בסיר; מוסיפים עוף. להפחית את החום; להרתיח 20 דקות או עד העוף נעשה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
צרור תרד טרי (בערך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
6
הסר עוף; מגניב. מסננים מרק דרך מסננת לתוך קערה; להשליך מוצקים. שמור 1 מרק כוס. עוף בגרוס עם 2 מזלגות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
7
מחממים תנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
8
מערבבים קמח ומלח בקערה; מוסיפים בהדרגה חלב לתערובת הקמח, מערבבים כל הזמן עם מקצף. להמס חמאה בסיר בינוני על חום בינוני; להוסיף אורגנו, כמון, ושום טחון, ו saut1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פלפל לימון
פחיות) מרק עוף דל נתרן
כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס
¼ כפית אורגנו
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
9
מוסיפים תערובת קמח ומרק כוס שמור 1, ומבשלים עד עבה (כ 4 דקות), ערבוב כל הזמן עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
10
הסר 1 רוטב כוס; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
11
מוסיפים 1/2 צ ' ילי כוס ותירס לרוטב שנותר במחבת; לבשל 2 דקות מעל חום בינוני-נמוך.
קרם שרי, בורדו ושמפניה הם בחירה מצוינת לקרפים. כלל שיוך יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים טוב עם Moscato D ' Esti, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת, וקינוחי קרמל או שוקולד זוג גם עם פורט. קרם שרי Nv ג ' ונסון ן עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.