מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות11
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קערת לחם צ'ילי
מוקפץ אספרגוס הודו
סטייק שוויצרי קליל
סטייק שוויצרי איטלקי
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
תבשיל נקניקיות לשניים
רצועות בקר דרום-מערביות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
מתכונים קשורים
עוף ברוזמרין עם רוטב אוכמניות
סרטן מתובל
מזון הכלבים האהוב על לאקי וריפי
קינוח תותים מענג
מגזין

רולדות בייקון עוף

רולדות בייקון עוף
Roulades בייקון עוף יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 580 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 42 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מ מתכונים פשוט יש 2235 אוהדים. גשו לסופר וקנו שמן זית כתית מעולה, בייקון, חזה עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : רולי עוף פסטו, Roulades עוף Antipasto, ו Roulades עוף באפלו.

הוראות

1
מבשלים את הבייקון: עבודה בקבוצות, מבשלים את הבייקון על אש בינונית במחבת עבה-תחתית חסינה, עד להשחמה קלה אבל לא פריך (עדיין גמיש).
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
הסר בייקון מבושל לצלחת מרופדת מגבת נייר.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מבושלבייקון מבושל
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
3
מבשלים את שאלוט: מנמיכים את החום לנמוך ומוסיפים את שאלוט למחבת עם שומן בייקון שניתנו. מבשלים על אש נמוכה עד מתרכך. השתמש בכפית מחוררת כדי להסיר שאלוט מבושל לקערה, משאיר שומן נשאר במחבת.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
לדפוק את חזה העוף דק: 
מרכיבים שתצטרך
מרגריטה® קפיקולהמרגריטה® קפיקולה
5
מניחים את חזה העוף בין שני יריעות ניילון נצמד ומשתמשים בפטיש או בפטיש בשר (או בפין מתגלגל) כדי להלום את חזה העוף דק, לעובי זוגי של כ 1/8 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
מרגריטה® קפיקולהמרגריטה® קפיקולה
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות פירורי לחם פנקו3 כוסות פירורי לחם פנקו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
1
מפזרים את חזה העוף עם פלפל לימון (או פלפל שחור טחון רגיל עם גרידת לימון קטנה) ומלח.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
מרגריטה® קפיקולהמרגריטה® קפיקולה
פלפל לימוןפלפל לימון
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2
מניחים 2 עד 3 פרוסות בייקון באמצע כל חזה עוף, לאורך.
מרכיבים שתצטרך
מרגריטה® קפיקולהמרגריטה® קפיקולה
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
3
מפזרים בצלצלים ופרמזן מגוררת.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
4
להפשיל כל חזה עוף כמו סיגר, באמצעות לעטוף פלסטיק כדי לעזור לך להדק את הגליל, טאק בקצוות כדי להחזיק את המילוי.
מרכיבים שתצטרך
מרגריטה® קפיקולהמרגריטה® קפיקולה
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
5
הסר את עטיפת הפלסטיק. השתמש קיסמים כדי להחזיק את הקצוות של roulade עוף יחד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
6
חום את roulades מכל הצדדים, ואז לבשל בתנור: מחממים תנור ל 300 ° F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
מוסיפים כף שמן זית לשומן במחבת וחום גבוה בינוני. כאשר המחבת חמה, להוסיף את roulades עוף למחבת וחום מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
להעביר את המחבת לתנור 149° ומבשלים עד roulades מבושלים דרך, כ 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
אוהל עם רדיד כדי להתחמם: כאשר roulades עוף מבושלים דרך, להסיר אותם מהתנור לצלחת, אוהל עם רדיד אלומיניום כדי לשמור על חם.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
שים לב כי המחבת היא חמה מאוד! שמור מחזיק סיר עטוף מעל הידית ברגע שהוא חוזר על הכיריים. (בשלב זה, בכל פעם שאני לוקח סיר מטופל מתוך תנור חם, אני מקרר את הידיות עם קוביות קרח, כך שמישהו לא בטעות מנסה להרים את המחבת עם הידיים הלא מוגנות שלהם.)
מרכיבים שתצטרך
גומי מציל חייםגומי מציל חיים
ציוד שתשתמש בו
מחזיק סירמחזיק סיר
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
1
יוצקים את כל שומן עודף מן המחבת (לא במורד הניקוז, או שאתה סותם הניקוז שלך).
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
יוצקים יין למחבת החמה כדי deglaze את המחבת.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מחממים על חום בינוני גבוה ומשתמשים במרית מתכת כדי לגרד כל חתיכות השחמה. מרתיחים את היין עד שהוא מצטמצם רק כף.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
4
להפחית את החום בינוני נמוך.
5
מוסיפים את השום הטחון למחבת ומערבלים בחמאה. מבשלים לרגע, ואז מוסיפים את הקמח ומבשלים, מערבבים, עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מוסיפים את המרק ואת השמנת לרובה ולהקציף. מבשלים, מקציפים, לשתי דקות.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
7
יוצקים את הרוטב דרך מסננת לסיר ולשמור על חם על התנור.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
1
הסר את קיסמי השיניים שהחזיקו את הרוולות יחד.
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
2
חותכים את roulades לפרוסות עבות 1/2 אינץ'. כדי לשרת, מניחים קצת רוטב על כל צלחת העליון עם פרוסות roulade.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

יין מומלץ: Dornfelder, ריזלינג

דורנפלדר וריזלינג הם בחירות נהדרות עבור רולדן. בירה אולי נראית כמו הבחירה הטבעית לאוכל גרמני, אבל ריזלינג גרמני זוגות להפליא עם פירות ים ושניצל, בעוד אדום גרמני כמו Dornfelder הולך טוב עם בשר בקר ובשר משחק. יין אחד אתה יכול לנסות הוא היינץ Eifel שיין Dornfelder מתוק אדום. יש לו 3.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.
Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red
Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red
ההשתקפות של קרני השמש מנהר הריין עוזרת להבשיל את הענבים האדומים הלבביים האלה, ובכך לייצר יין בעל גוף מלא עם טעמים של פירות אדומים כהים עם מתיקות מאוזנת היטב.ליהנות מעט מקורר בכוחות עצמו או עם גבינות, פסטה סלטים ודגים.
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
טורט פטל מהיר
קערת לחם צ'ילי
מוקפץ אספרגוס הודו
עוגת פאונד שוקולד לבן עם רוטב שוקולד
עוגיות חמאה לחג
סלט קוסקוס אננס
מרק אספרגוס קרמי מהיר
פיצה עוגיות שיבולת שועל
גרעיני דלעת קלויים עם סוכר ותבלינים