קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות16
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

רקלט עם פרפל, קורניצ'ונים ובצל מוקפץ

רקלט עם פרפל, קורניצ'ונים ובצל מוקפץ
Raclette עם Farfalle, Cornichons, בצל מטוגן הוא חלב חינם מנה צדדית. מנה אחת מכילה 340 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 8 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לך raclette, farfalle, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו פרפל עם עגבניות, בצל ותרד, Farfalle עם עוף, עגבניות, בצל מקורמל, ועז C, ו Farfalle עם עוף, עגבניות, בצל מקורמל, גבינת עיזים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מבשלים את הפסטה בסיר גדול של מים רותחים מומלחים עד אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מסננים דרך מסננת ומניחים בצד.
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
3
מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית. בצלים מטוגנים עד שהם רכים ומשחימים קלות, כ 8 דקות. ערימת פסטה לתוך 4 קערות העליון עם בצל.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
לפטר את broiler לצחצח חתיכה של רדיד אלומיניום בקלילות עם שמן.שים גבינה, בצד הקליפה למטה, על נייר ומניחים ישירות תחת אלמנט חימום. ברגע הגבינה בעבע ונמס, אשר צריך לקחת בערך 2 דקות, להטות אותו על קערה של פסטה לגרד רבע מהגבינה מעל; לחזור על שלוש קערות האחרות של פסטה.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
5
מפזרים cornichons ומגישים; לאכול מיד, כמו הגבינה מתקררת במהירות.
מרכיבים שתצטרך
GherkinsGherkins
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
6
גבינות חלופיות: ספרינג היל קריאה, Sequatchie Cove Raclette, כל Raclette אצילי או זיווגים cheeseWINE שוויצרי: Off-יבש Chenin Blanc, זיווגים rieslingadditional עבור הגבינה: חרדל קרקע אבן, תפוחי אדמה, cornichons, בצל קרמל
מרכיבים שתצטרך
חרדל קרקע אבןחרדל קרקע אבן
בצל מקורמלבצל מקורמל
Chenin BlancChenin Blanc
GherkinsGherkins
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
7
Reprinted with permission from Melt by Stephanie Stiavetti And Garrett McCord, © 2013 Little, Brown And Company